<span class="answer">導讀</span>大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。....<p><strong>大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜</strong></p><p><strong></strong></p><p>1、根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。</p><p><img alt="肥腸這樣做肥腸脆嫩無腥味太香了（肥腸好吃有訣竅）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3670a3655d154e53a9e0cd614ddc41cf.jpg"/></p><p>2、 今天老劉就來分享一下“辣子肥腸”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。</p><p></p><p><img alt="肥腸這樣做肥腸脆嫩無腥味太香了（肥腸好吃有訣竅）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f409473bcb114a1a904293e64d600e91.jpg"/></p><p>3、下面開始介紹所需要的食材：</p><p>肥腸、面粉、白醋、雞蛋、八角、青花椒、香葉、干辣椒、大蔥、香脆椒</p><p><img alt="肥腸這樣做肥腸脆嫩無腥味太香了（肥腸好吃有訣竅）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8551159e53e64e82aa80ec93e135c315.jpg"/></p><p>4、先把肥腸翻面，把里面多余的肥油拉掉，再放點白醋、面粉，清洗干凈揉抓均勻，然后給它沖洗干凈，再把大腸反過來，用同樣的方法清洗干凈，把清洗干凈的大腸放入鍋中焯水，放入姜片和料酒去腥，鍋開后撇去浮沫，撈出清洗干凈</p><p></p><p><img alt="肥腸這樣做肥腸脆嫩無腥味太香了（肥腸好吃有訣竅）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e9831be0479c49ceb68f30ff0c810e23.jpg"/></p><p>5、把洗干凈的大腸放入砂鍋中，放入漫過食材的涼水，放入大蔥段、姜片、老抽、料酒、生抽、蠔油、一勺食鹽、白糖兩勺、幾粒青花椒、香葉、干辣椒、兩顆八角，調料攪拌均勻，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢燉20分鐘</p><p><img alt="肥腸這樣做肥腸脆嫩無腥味太香了（肥腸好吃有訣竅）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ff18465c2a0a4df4b5c1a8975a10a42a.jpg"/></p><p>6、時間到時撈出晾涼切大腸段，把大腸段先蘸上一層蛋液，再裹上一層生粉，放入五成熱的油鍋中，炸制酥脆撈出，油溫再次升至七成熱時放入大腸復炸下，復炸20秒就可以了</p><p></p><p><img alt="肥腸這樣做肥腸脆嫩無腥味太香了（肥腸好吃有訣竅）(6)" src="/static/upload/image/20231217/12c3f8e30560475288e4ca553e6dd593.jpg"/></p><p>7、我們買的現成的香脆椒可以直接吃。鍋控干后淋入少許花椒油，放入炸好的肥腸，撒上椒鹽粉，翻一下，再倒入香脆椒，翻炒均勻就可以出鍋了，裝盤美味即成</p><p></p><p><img alt="肥腸這樣做肥腸脆嫩無腥味太香了（肥腸好吃有訣竅）(7)" src="/static/upload/image/20231217/8ccaa81a5f0d46ff9b5772cce3d5efc6.jpg"/></p><p>8、豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥</p><p><strong>我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看</strong></p><p></p><p><img alt="肥腸這樣做肥腸脆嫩無腥味太香了（肥腸好吃有訣竅）(8)" src="/static/upload/image/20231217/ff3461b4bc214e318c0efe773a142491.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！