導讀By生活分享家彎彎用料青椒5個蒜3瓣豆豉一大勺，不加鹽了蔥段適量生抽1勺陳醋1勺做法步驟1、青椒去籽排散切段，方便入味，豆豉20幾粒，不打算單獨加鹽了，蒜瓣....

By 生活分享家彎彎

用料

• 青椒 5個
• 蒜 3瓣
• 豆豉 一大勺，不加鹽了
• 蔥段 適量
• 生抽 1勺
• 陳醋 1勺

做法步驟

1、青椒去籽排散切段，方便入味，豆豉20幾粒，不打算單獨加鹽了，蒜瓣拍散，蔥切小段

2、適量花生油燒熱煸軟辣椒起焦皮變軟也可以不加油直接煸，不粘鍋干燒傷鍋還是加一點油吧。

3、豆豉蒜瓣加入炒軟的辣椒里炒出香氣

4、加生抽調色，鍋邊淋入陳醋，加入蔥段翻炒均勻即可出鍋，覺得淡口可以加點鹽。

5、豆豉煸辣椒完成了

青椒的營養功效

1.緩解疲勞

青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

2.解熱、鎮痛

辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

3.增加食欲、幫助消化

維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。

4.凈化血液

青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。

青椒的飲食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。

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