導讀桓臺綠都貴賓樓的廚師長宋豐國為大家介紹家常菜品肥腸燉豆腐，宋豐國在桓臺綠都貴賓樓廚師長從廚十多年，擅長魯菜，創新菜烹制。肥腸燉豆腐主料：肥腸配料：豆腐干辣椒....

桓臺綠都貴賓樓的廚師長宋豐國為大家介紹家常菜品肥腸燉豆腐，宋豐國在桓臺綠都貴賓樓廚師長從廚十多年，擅長魯菜，創新菜烹制。

肥腸燉豆腐主料：肥腸配料：豆腐 干辣椒 蔥花 香菜調料 鹽 香油

豆腐是桓臺的漿豆腐，這道菜需要用一斤左右，肥腸最好選腸頭，腸頭肉質比較厚，里面油少吃起來口感比較好。

肥腸提前清洗煮熟改刀中間切開去掉油脂，切小段備用。

豆腐改刀切與

肥腸大小一致的小塊備用。

鍋加底油，蔥花，干辣椒爆香，

加入清水和鹽，肥腸，豆腐下鍋，

大火煮制十五分鐘出鍋。

勺子撇去浮沫，

將干辣椒，蔥花取出，淋少許香油，撒香菜末，

出鍋裝盤上桌即可。

肥腸燉豆腐

鮮香微辣營養豐富簡簡單單的一道家常菜

你學會了嗎？