導讀在云南，小瓜是一個飯桌上常見的食材。小瓜，是云貴地區叫法，北方叫西葫蘆，但是嚴格區分起來，小瓜和西葫蘆的味道還是不一樣，個人認為還是小瓜更加清甜，不論是清炒....

在云南，小瓜是一個飯桌上常見的食材。 小瓜，是云貴地區叫法，北方叫西葫蘆，但是嚴格區分起來，小瓜和西葫蘆的味道還是不一樣，個人認為還是小瓜更加清甜，不論是清炒還是燒烤，都是很不錯的食材。 這道菜的番茄用的是貴州地區特有的野生小番茄，很樸實的酸味，不刺激味蕾，是種很清新的酸，炎炎夏日，這么一道清爽的小炒，讓人身心舒服。

By honey啊清清 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 小瓜 1個
• 野生小番茄 10-15個
• 大蒜 2瓣
• 豬油 1勺
• 鹽 適量

做法步驟

1、小瓜洗凈切薄片，大蒜切片

2、鍋內放豬油，油熱加入大蒜片炒香

3、倒入小番茄，我的番茄是趁著買到野生番茄的時候冰凍在冰箱里的，需要時直接拿出來用就好了

4、小番茄稍微軟后加入適量清水

5、把番茄全部炒軟，弄散開

6、倒入小瓜片，翻炒到小瓜片稍軟

7、蓋上蓋子稍微燜一下

8、完全炒軟后，加入適量鹽調味

9、出鍋～很有食欲看著

10、開吃吧，清爽的夏日小炒

小貼士

沒有野生小番茄的話，用大番茄代替，但是不要用圣女果哦。

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