導(dǎo)讀冬天有一種味道叫羊肉，羊肉雖然一年四季都有得賣，都是只有冬天才吃得歡！羊肉不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，在冬天吃上一盤羊肉火鍋或者羊肉的美食，只能用一個(gè)“爽”字來(lái)....

冬天有一種味道叫羊肉，羊肉雖然一年四季都有得賣，都是只有冬天才吃得歡！羊肉不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，在冬天吃上一盤羊肉火鍋或者羊肉的美食，只能用一個(gè)“爽”字來(lái)形容了。現(xiàn)在特別是朋友聚會(huì)、公司聚會(huì)或者家里人在外面吃飯，在冬天里最好的食物就是羊肉啊，盡管羊肉很貴，但是羊肉在冬天是非常受歡迎的。昨天我買了羊肉準(zhǔn)備要煲湯，婆婆看見(jiàn)了說(shuō)羊肉要炒著吃才過(guò)癮，炒得快還省時(shí)間呢，我知道羊肉炒著吃很快，但我就想煲湯呀，最后我被婆婆說(shuō)服了，那就炒羊肉吧，不過(guò)問(wèn)題是我炒的羊肉并不好吃，婆婆說(shuō)教我做小炒羊肉。

為什么說(shuō)我炒的羊肉會(huì)不好吃，羊肉的膻味我覺(jué)得炒的話會(huì)很難去除干凈，所以我一直都不太敢做炒羊肉的，而是用來(lái)煲湯，把所有的調(diào)料往鍋里一扔，煮出來(lái)絕對(duì)沒(méi)有膻味。婆婆親自教我做炒羊肉我還是很開(kāi)心的，畢竟能學(xué)學(xué)老人家的做菜經(jīng)驗(yàn)，婆婆說(shuō)做小炒羊肉是非常簡(jiǎn)單的，按照她的方法去做，10分鐘就做好，越吃越過(guò)癮，回味無(wú)窮呢。那么羊肉究竟要怎么炒才會(huì)好吃呢？我們一起來(lái)學(xué)學(xué)吧！

小炒羊肉

【食材】羊肉400克、洋蔥60克、青紅椒各1個(gè)、花椒粉3克、生抽6克、雞精3克、香油40克、適量的花生油、鹽、醬油以及淀粉

【做法】

1、首先，把青紅椒洗干凈后斜切塊，洋蔥也斜切塊。

2、把羊肉切成薄片，用生抽、淀粉、花椒粉和香油攪拌均勻，腌制10分鐘。

3、起鍋燒油，倒入腌制好的羊肉片，等羊肉煮熟變色就可以撈出來(lái)了。

4、繼續(xù)起鍋燒油，加入洋蔥、青紅椒爆炒出香味，加鹽繼續(xù)炒。

5、然后加入煮熟的羊肉片，再加入生抽和雞精用大火翻炒1分鐘就可以出鍋啦。

營(yíng)養(yǎng)又好吃的小炒羊肉就做好了，整個(gè)過(guò)程大概只要10分鐘，青紅椒還有洋蔥和羊肉都是絕配呢，放在一起煮，吃上一口還想吃一口，辣辣的羊肉，真是越吃越過(guò)癮，我家的孩子就非常喜歡這道菜，現(xiàn)在我已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道菜的做法，就可以經(jīng)常做給家里人吃啦。