導讀說的蘆筍，想必大家都知道或吃過，其爽口和美味讓人都能記住它但，你知道嗎？蘆筍是國際上公認的蔬菜之王口味鮮美的蘆筍，富含多種維生素、礦物質和微量元素，是一種公....

說的蘆筍，想必大家都知道或吃過，其爽口和美味讓人都能記住它

但，你知道嗎？

蘆筍是國際上公認的蔬菜之王

口味鮮美的蘆筍，富含多種維生素、礦物質和微量元素，是一種公認的好蔬菜，所以才被冠以蔬菜之王的美稱。

同時，蘆筍不但營養豐富，熱量還低，想減肥的各位友友，蘆筍必備哦！在西餐中的烹飪方法中，將蘆筍去皮后蒸熟或煮熟，用于沙拉或配上融化的黃油或奶酪食用，而中餐一般喜歡用蘆筍配肉類炒菜，以利用蘆筍的清爽和顏色來平衡整道菜的色澤和口感，一筷子下去，味道也是極好的。

如此美味的又營養的蘆筍做法，快來學習下吧！

第一道；涼拌蘆筍材料；

蘆筍1把

大蒜適量

小米椒適量

油少許

鹽少許

生抽1-2勺

醋1勺

蠔油1勺

糖2-3g

涼白開2勺

做法；

1. 先來燒點開水。

2. 蘆筍切去老根，大蒜小米椒切細。

3. 水開滴幾滴油。

4. 倒入蘆筍。

5. 加少許鹽，燙至變色稍微變軟，撈出過涼水，擺盤。

6. 小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻，倒入燒冒煙的熱油

7. 加點生抽和醋。

8. 一點蠔油。

9. 少許糖，2勺涼白開，拌勻。

10. 倒在蘆筍上。

11. 簡單又美味的開胃涼拌菜。

12. 好香啊！

13. 嫩嫩，香香的超級好吃。

第二道；洋蔥蘆筍炒雞心材料；

雞心300克

蘆筍5根

白洋蔥40克

紅椒半個

料酒1湯匙

蠔油1湯匙

鹽適量

油適量

做法；

1. 準備好食材。

2. 蘆筍去掉老的部分，刨去老皮切段

3. 洋蔥切片；紅椒切片。

4. 蘆筍在沸水中焯一下撈出備用。

5. 雞心洗凈，入鍋中焯水。

6. 把焯水的雞心去油洗凈，對半切開。

7. 起油鍋，倒入雞心翻炒，淋點料酒。

8. 加入洋蔥和紅椒翻炒，加蠔油炒勻。

9. 加入蘆筍，加點鹽調味炒勻就可以出鍋。

第三道；菠蘿蘆筍意面材料；

意大利面 100g

蘆筍 2根

菠蘿 80克

培根 2片

蒜 1個

生抽 1勺

蠔油 1/2勺

辣味黃豆醬 1勺

鹽 1小匙

橄欖油 3勺

做法；

1. 菠蘿切丁放入鹽水中浸泡半小時，撈出備用。

2. 培根和獨蒜切片，蘆筍切段。

3. 意面放入沸騰的鍋中，加幾滴橄欖油和1小匙鹽煮8分鐘煮至撈出

4. 蘆筍倒入沸騰的鍋中焯水，撈出過涼水備用

5. 鍋中倒入橄欖油，先放入蒜片爆香，加培根炒至微焦，盛出

6. 把意面入鍋，加生抽、蠔油和辣味黃豆醬炒勻。

7. 加入菠蘿丁、蘆筍和培根，翻炒均勻即可。

小提示；

菠蘿必須泡鹽水才行哦，不然吃的時候嘴巴會拉傷哦！

第四道；蒜香蘆筍北極蝦材料；

北極蝦150克

蘆筍150克

大蒜4瓣

胡椒粉1/2小瓣

白糖1小匙

料酒1小匙

生抽1小匙

鹽適量

油適量

做法；

1. 蘆筍切去老根，刮去老皮。切成段。

2. 放入開水鍋中焯水，撈出過涼。

3. 北極蝦洗凈瀝干水分，撲上一層淀粉。

4. 鍋中多放點油燒熱，放入蝦，中小火炸到顏色變深撈出。

5. 鍋中留適量油，放入蒜末炒成金黃色。

6. 加入蝦，加點白胡椒和白糖翻炒。

7. 淋入料酒繼續翻炒。

8. 放入蘆筍，加點鹽和生抽，翻勻即可出鍋。

口味鮮美的蘆筍，富含多種維生素、礦物質和微量元素，大家夠公認為；蔬菜之王 的它魅力是那么大！

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