導讀如何制作正宗的鹵水鴨頭，用最簡單的方法讓人人都可以學會，無需再去花錢教學，在這里就可以學習到更多美食制作干貨。美食源于生活而用于生活，今天分享的第一道菜：正....

如何制作正宗的鹵水鴨頭，用最簡單的方法讓人人都可以學會，無需再去花錢教學，在這里就可以學習到更多美食制作干貨。

美食源于生活而用于生活，今天分享的第一道菜：正宗的鹵水鴨頭。

準備食材：冰凍的去舌鴨頭、老姜片、排骨醬、大蔥、干辣椒、干花椒、八角、桂皮、香葉、鹽、味精、雞精、生抽、老抽、白糖。

鹵水鴨頭的詳細做法：

1、過水：將冰凍的無舌頭的凍鴨頭解凍后放下鍋中，加入適量清水，開大火煮，將表層的浮沫給打掉，大概煮5分鐘后撈起來，過清水；

2、炒料：起鍋，鍋熱下油，油溫六成熱，下入姜片、蔥段、再加入八角、干花椒、桂皮、香葉、干辣椒，一起煸炒出香味后，再加入一瓶啤酒，再加入適量的清水。

3、調味：鍋中水開后，開始調味，依次加入鹽、排骨醬、生抽、老抽、白糖，然后攪拌均勻。

4、開鹵：先用大火將水煮開，下入過水的鴨頭，繼續用大火加煮至沸，然后小火煮20分鐘，20分鐘后撈出鴨頭裝盤，成品鹵水鴨頭就做好了。

從開鍋到出鍋，不到一個小時的時間就可以將一份你最愛吃的鹵水鴨給做好了。學會自己做，再也不用到外在去花錢買別人已經鹵好的鹵水鴨頭，自己做干凈衛生，吃起來也放心。

喜歡美食的你快來試一試吧，也做一道屬于自己的菜，一起在評論區來與我分享。后續有不明白的地方，歡迎在評論區留言，