導讀今天為大家分享一道特別下飯的茄子炒肉，做法很簡單，味道真的超級棒我們一起看一看吧。首先準備一個長茄子，準備一些肉，準備一根香蔥，準備一些干辣椒。先將茄子處理....

今天為大家分享一道特別下飯的茄子炒肉，做法很簡單，味道真的超級棒

我們一起看一看吧。

首先準備一個長茄子，準備一些肉，準備一根香蔥，準備一些干辣椒。先將茄子處理一下，清洗干凈切成幾段，我們再切成茄子條，茄子的外皮就不用去掉了。

茄子條切好后放在一個大碗中，加入適量的食用鹽鹽漬除茄子中多余的水分，腌制時間呢為20分鐘。

茄子腌制的時間中，我們切上一些香蔥，切上一些姜絲，切上一些干辣椒段兒。再切上一些豬肉，把肉可以切成肉片兒。所有材料要準備好，我們放在一旁備用。

茄子腌好后，倒掉多余的水分，起鍋熱油。揉熱之后放入切好的肉片，炒至肉片變色。加入蔥花，加入姜絲，加入小米椒。加入適量的醬油調色，加入適量的生抽增鮮，加入適量的料酒去腥，再倒入適量的五香粉，翻炒均勻。

緊接著將茄子放進去，炒至茄子熟透。其實炒熟后我們就可以出鍋成盤，這一道好吃的茄子炒肉呢，就大功告成了

味道特別的棒，做法特別的簡單，您學會了嗎？喜歡小慢的分享可以關注小慢呦，我們下期再見拜拜。