導讀來源大豫南網霸王別姬主料：信陽甲魚１只（約７５０克）、一年柴母雞１只（約１０００克）輔料：精鹽１５克制作：１．將甲魚燙殺后，刮去黑皮，漂洗干凈；２．母雞宰殺....

來源 大豫南網

霸王別姬

主料：信陽甲魚１只（約７５０克）、一年柴母雞１只（約１０００克）

輔料：精鹽１５克

制作：

１．將甲魚燙殺后，刮去黑皮，漂洗干凈；

２．母雞宰殺，胸腔開口，取出內臟，洗凈備用；

３．將甲魚與母雞同時置砂罐中，小火燉至爛熟后，加精鹽調味即可。