導(dǎo)讀新加坡被描述成一個(gè)“愛吃的民族”，所以，新加坡的美食豐富多樣，毫不奇怪，新加坡是一個(gè)遙遠(yuǎn)的種族國家，由四大家族組成——華人、馬來人、印度人、以及歐亞人共同炮....

新加坡被描述成一個(gè)“愛吃的民族”，所以，新加坡的美食豐富多樣，毫不奇怪，新加坡是一個(gè)遙遠(yuǎn)的種族國家，由四大家族組成——華人、馬來人、印度人、以及歐亞人共同炮制而成的特色美食，充分展示了新加坡濃郁獨(dú)特的文化傳統(tǒng)。從時(shí)尚的高檔餐館，到民間小販中心，再到大大小小的飲食場所，新加坡的美食種類繁多，現(xiàn)在就為你送上一份詳盡的新加坡美食指南，有機(jī)會(huì)去新加坡的朋友一定要好好讀一讀，在新加坡來一場大大小小的美食盛宴。

1.海南雞飯。

“海南雞飯”是新加坡美食的驕傲，新加坡的“海南雞飯”也早已聞名于世，至少在世界上享有盛名。雞米飯和咖啡是海南美食的代表。海南雞飯是指白斬雞，那些燒雞、烤雞、油雞都算不上。海南雞飯的美味可口在于雞肉細(xì)嫩無比，香噴噴的油雞飯油而不膩。搭配香菜，蘸上黑醬油，蒜茸和特別的紅辣椒。

2.西沙(椰汁海鮮，辣湯)

到了新加坡，無法品嘗的就是當(dāng)?shù)氐男∩忱怂_。這個(gè)菜沒有外國的譯名，它的名字叫 Laksa，在華語里叫“Raksa”，一般是用粗米面做湯底，配以豆芽、蝦、魚等作湯底，再加上一口豐盛的咖喱飯，很有食欲。

3.沙爹(烤雞牛肉豬肉或羊肉串)

沙爹，是新加坡著名的美食，據(jù)說孫燕姿很喜歡。那是肉串哈，炭火烤制的串肉，配上洋蔥、黃瓜和甜絲醬，吃得很鮮。但是對(duì)于中國人來說，特別是西北人，經(jīng)常吃咸辣的肉串，嘗到了甜絲滑的肉串，可是對(duì)味蕾的考驗(yàn)啊。

4.炒餛飩

在每一個(gè)熟食中心買到的普通食物，也被視為新加坡美食，卻是不可多得的美味。燒制這盤炒米面的主要原料是醬油、豬油，再加上一些豆芽、蔬菜、魚餅、鮮棗、鮮蝦、小魷魚、雞蛋和臘腸，就是這道著名的“炒糕”。

"娘惹菜"是新加坡的一道名菜。

馬來人與中國人通婚的后代，男的叫“蓑衣”，女的叫“娘惹”。風(fēng)衣人、娘惹人的飲食結(jié)合了兩種民族的文化背景和習(xí)慣，他們平時(shí)吃的菜便叫“娘惹菜”?！改锶遣恕棺猿梢慌桑H受歡迎，頗受歡迎。娘惹美食是一種馬來菜和中國菜的烹飪佳肴。

新加坡的地道小吃一定要去當(dāng)?shù)氐男∝溨行某?，才最有體會(huì)，白天，老巴剎里的小店也都開張了，而外面的小攤子只在晚上才會(huì)出現(xiàn)。所以，我建議你去吧，選擇晚上，除了美食還有更多的選擇外，那熱鬧的氣氛也是不容錯(cuò)過的。