導(dǎo)讀春花爛漫，夏綠成蔭，時(shí)光匆匆，暑氣還沒消散，不經(jīng)意間，就是立秋。立秋，將開啟整個(gè)秋天，驅(qū)趕炎熱，迎來涼意，世界萬物從繁茂走向成熟，直到瓜果飄香，直到草木凋零....

春花爛漫，夏綠成蔭，時(shí)光匆匆，暑氣還沒消散，不經(jīng)意間，就是立秋。

立秋，將開啟整個(gè)秋天，驅(qū)趕炎熱，迎來涼意，世界萬物從繁茂走向成熟，直到瓜果飄香，直到草木凋零。

實(shí)際上，立秋并不代表酷暑結(jié)束，初秋時(shí)溫度還是很高。民間素有“秋老虎”和“秋后一伏”的說法，因此即使立秋，還是要降溫消暑，白露后，溫度才會(huì)真正降下來。

雖然錯(cuò)過了繁花似錦的春季，肆意灑脫的夏季，但還好有秋天不止是收獲的季節(jié)，還是播種的季節(jié)。

立秋，種下蔬菜，秋冬季節(jié)就能收獲，接下來將分享5種適合在秋季種的蔬菜，好吃好種又容易活，秋冬季就不再愁沒菜吃。

大白菜

白菜是我國(guó)種植面積最大的蔬菜，在南北方廣泛栽培種植，適應(yīng)能力強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，產(chǎn)量高。

研究表明，白菜適宜生長(zhǎng)的溫度在20攝氏度，恰好就是秋季我國(guó)大部分地區(qū)的溫度。

種植白菜時(shí)，品種要選擇耐寒、抗病和儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)的品種，種植時(shí)間要選在立秋后的10-20天內(nèi)，過早溫度過高，白菜出苗率不高，過晚白菜生長(zhǎng)期水分和光照不足，品質(zhì)下降。

種植過程中要注意重施基肥，主要是施農(nóng)家肥，蓮座期和包心期視白菜長(zhǎng)勢(shì)追肥兩次，追肥配合灌水效果更佳。

要注意的是:施肥時(shí)，農(nóng)家肥要充分腐熟，沒腐熟的農(nóng)家肥二次腐熟時(shí)會(huì)放熱灼傷葉片，還可能引發(fā)病蟲害，造成產(chǎn)質(zhì)下降。

香菜

香菜是生活中的常見蔬菜，百搭各類菜品，能提香提味。

但現(xiàn)實(shí)中，喜歡香菜的人數(shù)不勝數(shù)，討厭香菜的人也比比皆是，香菜特殊的味道讓部分消費(fèi)者退避三舍。

香菜適宜生長(zhǎng)的溫度在15-20℃，溫度超過25℃就生長(zhǎng)緩慢，但香菜很耐低溫。進(jìn)入正臘月，溫度下降，基礎(chǔ)的保溫措施就能保證香菜存活。

種植香菜時(shí)，不要立秋后就種植，立秋后溫度還很高，選在九十月份最適合，這時(shí)候溫度適宜，香菜出苗快，長(zhǎng)勢(shì)猛，品質(zhì)和產(chǎn)量都能大幅提高。

要注意的是:選擇香菜品種時(shí)，要選小葉香菜，香味更濃郁，更適合在秋冬季種植。

菠菜

菠菜，原產(chǎn)波斯，口感軟糯，食用價(jià)值高，是餐桌上的常客，深受食客歡迎。

菠菜的耐寒性好，溫度高于5℃就能萌發(fā)，15-20℃是最佳生長(zhǎng)溫度，溫度過高，植株的發(fā)育就遲滯緩慢。一般情況，三伏天結(jié)束就能種菠菜，8-10月都能種，具體時(shí)間要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況。

菠菜種植過程中:要做好整地，保證土地平整，排水灌溉系統(tǒng)條件優(yōu)良；要做好水肥管理，重施基肥，適時(shí)追肥，定期灌水，改善菠菜生長(zhǎng)環(huán)境；要避免病蟲害問題發(fā)生，綜合防治，定期巡查，及時(shí)解決病蟲害。

要注意的是:菠菜要及時(shí)采收，過收獲期，菠菜的葉片就會(huì)發(fā)硬，口感不佳，影響就餐體驗(yàn)。

蘿卜

蘿卜的食用方法很多，能鮮食、烹煮，還能腌制，堪稱國(guó)民蔬菜。我國(guó)民間有:冬吃蘿卜夏吃姜的說法，意思是冬季的蘿卜口味豐富，更適合食用。吃蘿卜在冬季，種蘿卜在秋季，選在秋季種蘿卜的原因有兩點(diǎn):

一方面是蘿卜的適應(yīng)能力強(qiáng)，適宜在15-20℃的溫度生長(zhǎng)，溫度過低，蘿卜的就進(jìn)入生長(zhǎng)遲滯期；另一方面秋冬季節(jié)，田地里的病蟲害少，容易種植管理，能降低各類病蟲害問題的發(fā)生概率。

種植蘿卜時(shí)要選擇肥沃的土壤，能補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，土壤過于貧瘠，蘿卜個(gè)頭小，且會(huì)比較辣。

給蘿卜施肥時(shí)，基肥還是選擇肥效更持久的農(nóng)家肥，避免施沒腐熟的肥料，同時(shí)還要做好追肥，噴施葉面肥或者根部追肥都有效果。

要注意的是:雖然秋冬季種蘿卜病蟲害發(fā)生的概率低，但還是要預(yù)防蚜蟲和霜霉病，全方位提高蘿卜的品質(zhì)。

生菜

生菜，葉片清脆可口，種植簡(jiǎn)單，生長(zhǎng)速度快，產(chǎn)量高，是平民蔬菜。

種植生菜的時(shí)間是春秋季，溫室大棚一年四季都能種植。按照經(jīng)驗(yàn)，春秋季從播種到育苗再到收獲要50天，冬季溫室大棚種需要兩個(gè)月時(shí)間。

種植生菜過程中最重要的就是水肥管理和病蟲害防治，做好這兩點(diǎn)，才能保證生菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。

水肥管理:種植蔬菜前，要平整好土地，施基肥，基肥以長(zhǎng)效的農(nóng)家肥糞肥為主，緩苗后一周后追次肥，追肥以尿素為主。同時(shí)，生菜的需水量較大，5-7天就要澆次水，保持土壤濕潤(rùn)。

病蟲害防治:生菜基本不發(fā)生病蟲害，要預(yù)防的就是霜霉病，日常管理中增加透風(fēng)采光就能降低發(fā)生概率。如果發(fā)生霜霉病，向當(dāng)?shù)剞r(nóng)資部門購(gòu)買相應(yīng)的農(nóng)藥，按照比例噴施，就能滅除此類病害。

以上5種蔬菜，都是常見蔬菜，還可以種茼蒿、油麥菜和菜豆等，它們營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很豐富，種植簡(jiǎn)單，適合在秋季種植。種植過程中要做好選種、整地、水肥管理、病蟲害管理和收獲管理等系列事宜，種好這些菜，秋冬季就不愁沒蔬菜吃。