導(dǎo)讀炳哥私廚美食原創(chuàng)圖片、文章，未經(jīng)許可禁止搬運(yùn)、抄襲，違者必究！小河蝦，除了醬煮外，炳哥更喜歡這吃法，兒子一盤不夠吃營養(yǎng)補(bǔ)鈣！說到小河蝦，除了用醬煮著吃外，炳....

炳哥私廚美食原創(chuàng)圖片、文章，未經(jīng)許可禁止搬運(yùn)、抄襲，違者必究！

小河蝦，除了醬煮外，炳哥更喜歡這吃法，兒子一盤不夠吃營養(yǎng)補(bǔ)鈣！

說到小河蝦，除了用醬煮著吃外，炳哥更喜歡這吃法，做好后不僅不夠吃，而且還很有營養(yǎng)，可以連頭帶尾的吃掉兒子說一盤都不夠吃。

今天炳哥要給大家介紹的就是一道椒鹽小河蝦，用蝦搭配椒鹽粉簡單一炸，小河蝦口感鮮美，椒鹽小河蝦做好后口感更是一絕。

小河蝦的做法也很多除了醬煮，還可以拿去煎炸。小河蝦雖然看起來個頭較小，但是蝦肉比較飽滿，拿去煎炸后配酒下飯都十分nice，焦香酥脆，十分開胃。

小河蝦的營養(yǎng)價值也很高，它不僅含有蝦青素，而且還富含蛋白質(zhì)。雖然平平無奇小小一個，但是做成椒鹽小河蝦的味道一點(diǎn)也不輸大蝦。

這道椒鹽小河蝦做法也是簡單易學(xué)，食材和過程都不復(fù)雜，屏幕前如果有喜歡吃蝦的朋友，不妨跟著小編的步驟在家試做一下吧。

話不多說，讓我們一起接著往下看看，這道椒鹽小河蝦到底是如何制作的吧。

【食材準(zhǔn)備 】：

小河蝦，大蒜，蔥，生姜，食鹽，雞精，花椒粉，醬油，淀粉，食用油，椒鹽粉等等

【烹制方法】：

1、首先，選取一些小河蝦放入盆子里用水泡洗一下。

2、接著在砧板上把少許的大蒜切成蒜蓉，生姜切成姜末，這兩樣搭配蝦一起煮可以去腥提鮮。

3、然后就準(zhǔn)備開始腌制小河蝦，取一個碗，放入小河蝦后倒入適量的食鹽，雞精和花椒粉還有醬油進(jìn)行調(diào)味。

4、接著把切好的蒜蓉和姜末倒入碗里。

5、用筷子在碗里進(jìn)行攪拌，攪拌均勻使蝦腌制入味大概20分鐘。

6、接著往碗里倒入適量的淀粉，加入淀粉可以讓蝦炸出來的口感更加飽滿，

7、用筷子攪拌淀粉，讓淀粉均勻包裹住蝦，就可以準(zhǔn)備下鍋炸蝦了。

8、取一口煎鍋，擦拭干凈后倒入適量的食用油進(jìn)行加熱。

9、等油溫差不多七八成熱的時候，用手小心抓取小河蝦放入鍋里，蝦的表面瞬間從透明變得焦黃。

10、接著用筷子在油鍋里翻動，讓蝦能夠均勻被煎炸到。

11、另外一邊在砧板上準(zhǔn)備少許蔥花，備用。

12、待鍋里的蝦都炸至金黃變熟之后，用漏鏟撈出備用。

13、這時候取一個小盆，放入炸好的蝦，灑上適量的椒鹽粉，再放上蔥花，可以稍微用筷子攪拌使之入味。

14、最后，將盆里的蝦進(jìn)行裝盤，表面又有蔥花潤色，即可上桌和家人們一起享受這道色香味俱全的椒鹽小河蝦了。

這樣一道椒鹽小河蝦，蝦殼酥脆，蝦肉有椒鹽的咸香，小孩子特別愛吃。這樣一道椒鹽小河蝦不僅好下飯，拿去做配酒小菜，又酥又脆，極其美味。

【溫馨提示】：這道菜因?yàn)楫吘故怯驼ㄊ澄铮圆贿m宜一次吃太多。

文章到了這里，就要和大家說再見了。屏幕前的小伙伴都學(xué)會椒鹽小河蝦了嗎？或是你有什么拿手的做法，記得給炳哥分享哦！

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