導讀大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！廣東是一個美食大省，這里的人對....大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！

廣東是一個美食大省，這里的人對吃情有獨鐘，不管是什么食材，只要到了廣東人手里總能做出一道好吃的美食。

廣東人做菜用到的做法一般有：白切、清蒸、鹽焗、生焗等等，都是一些比較特別的做法，不知道大家喜不喜歡這些做法呢？

今天就跟大家分享一道廣東生焗做法！

豬肝、粉腸是廣東人很喜歡吃的一種食材，一般都會用來煮粥或者煮湯，今天我們要分享的是生焗豬肝、粉腸跟瘦肉。這是一道很好吃的家常菜，做法也挺簡單的，喜歡的不妨試一下。

粉腸不是小腸，可能很多人都不會分辨，今天就教大家一個小方法，腸里面的粘液是白色的就是粉腸，如果里面是黃色的就是小腸，這是苦的，不要買。

【生焗豬肝粉腸瘦肉】

材料：豬肝、粉腸、豬肉、蔥、生姜、大蒜

調料：鹽、生抽、蠔油、鹽焗雞粉、花生油、生粉、料酒

【詳細做法】

1.準備好豬肝、粉腸跟豬肉，豬肉最好用前腿瘦肉，前腿肉比較嫩滑，把它們都清洗干凈后，切成薄片備用，粉腸切成段。

2.現在來腌制一下、放入鹽、生抽、蠔油、鹽焗雞粉、花生油，把它們攪拌均勻，最后倒入一點生粉，繼續攪拌均勻后，腌制10分鐘備用。

3.準備好蔥、生姜、大蒜，把它都切好備用，可以切大一點，蔥白跟蔥葉分開。

4.取一個砂鍋，倒入花生油，把蔥白、生姜跟大蒜放進去炒香，然后把腌制好的豬肝粉腸倒進去，把它們鋪平，蓋上蓋子，沿著蓋子倒一點點的料酒，讓料酒滲下去，開中小火燜個5分鐘左右。

5.時間到了之后，打開蓋子，然后放進蔥段，稍微攪拌一下就可以出鍋了。這一道簡單的生焗豬肝粉腸就算是做好了，味道那是很不錯的，喜歡的可以試一下呀。

今天這一道生焗豬肝、粉腸就分享完了，喜歡的可以關注我，我們下次再見了。