導讀#秋日生活打卡季#胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏....

#秋日生活打卡季#

胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

肉嫩刺少，湯濃味鮮，營養美味巨補鈣

不出意外的話，今年的高溫天氣應該是真的結束了！這幾天在秋天的尾巴里感覺到了夏天里40度的炎熱，真的是熱得很難受，好在都是宅在家里，加上是假期孩子不用上課，要不這樣的氣溫在教室里真會中暑的！

假期在家里，吃吃喝喝倒還是挺有幸福感的。就是更多的時候覺得有些無聊，加上孩子作業也挺多的，挺煩躁的。不過，能靜下心來準備一餐，倒是撫平了不少不安及煩躁的情緒的。這幾天是高溫，但是不影響我們干飯人的，火鍋，一鍋出，各種紅燒菜都可以來上一桌的。

【汪丫魚燉老豆腐】

主要食材：汪丫魚，老豆腐，豆芽

具體做法：

汪丫魚洗干凈，老豆腐可以放冰箱凍兩個小時左右，豆芽洗干凈備用，我買的是綠豆芽，如果能買到黃豆芽最好買黃豆芽。

起油鍋，放汪丫魚，姜蒜一起煎至。

煎好之后，加生抽，料酒，蠔油簡單地翻炒至上色入味。

把凍好的豆腐倒進去，再加入足量的清水。

電子鍋下面鋪上豆芽，把煮好的汪丫魚連對豆腐一起倒進去煮至入味。

我吃之前加的鹽，我一般燒菜的時候都是最后放鹽，不存在不入味的，鹽就提個味，并不會影響到全局的，相反加鹽早了有些時候會影響一些食材燒制時候的軟爛度。我最后撒上一點香菜，這個是我個人喜歡的，我不太喜歡吃汪丫魚，但是我喜歡吃里面的豆腐，這個湯泡飯也是很不錯的。

一道菜多吃兩碗飯，高溫天不影響食欲的，真棒