導讀這款油糊茄子非常好吃，干脆利索而且美味十足，接下來我們就來聊聊關于油糊茄子的做法家常菜?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!油糊茄子的做法家常菜這款油糊茄....

這款油糊茄子非常好吃，干脆利索而且美味十足，接下來我們就來聊聊關于油糊茄子的做法家常菜?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

油糊茄子的做法家常菜

這款油糊茄子非常好吃，干脆利索而且美味十足。

By 郭元奕

用料

茄子

鹽

番茄醬

食用油

面粉

清水

做法步驟

1、準備一個茄子，把茄子洗凈去皮。

2、把茄子切成小塊茄子備用。

3、在茄子中加入適量面粉然后用手把茄子和面粉攪拌均勻使得每一個茄子都沾滿一層薄薄的面粉。

4、熱鍋熱油。

5、在鍋中放入茄子塊煎炸。

6、把茄子塊翻面，繼續煎炸茄子塊。

7、放入第二波茄子塊繼續煎炸直到炸完全部的茄子塊然后全部瀝干油份撈出放至盤中。

8、坐鍋熱油。在鍋中加入適量的番茄醬，然后加入一點清水調成番茄醬汁。

9、把炸好的茄子塊放入鍋中翻炒使得全部的茄子塊都均勻的沾滿番茄醬汁。然后在油糊茄子中放入適量的鹽。

10、繼續翻炒茄子至全部茄子熟透。

11、出鍋盛盤。美味的油糊茄子就制作完成了。

12、油糊茄子成品圖。

茄子的營養功效

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

茄子的飲食禁忌

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導致腹瀉。

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