導讀我買了早餐機，看到有雞蛋仔的模具，就想著應該也能做章魚小丸子，于是興沖沖買了一大包木魚花，到貨了才知道并不可以用早餐機做，但是木魚花怎么辦啊啊啊啊，所以才走....

我買了早餐機，看到有雞蛋仔的模具，就想著應該也能做章魚小丸子，于是興沖沖買了一大包木魚花，到貨了才知道并不可以用早餐機做，但是木魚花怎么辦啊啊啊啊，所以才走上了探索之路～

By onlylemon1983

用料

• 熟章魚罐頭 一小罐
• 洋蔥 適量
• 面糊: 自制
• 低筋粉 50g
• 生抽，鹽 1.5g，1.5g
• 水 100ml
• 泡打粉 1.5g
• 木魚花 適量
• 照燒汁 自制
• 蠔油 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少量
• 蜂蜜 適量
• 料酒 少量

做法步驟

1、先拍個大袋木魚花的照片。就是它！讓我開啟奇奇怪怪的探索之路-_-||

2、打開熟食章魚罐頭，我用的是香辣味的，做出來的成品也是微辣的。因為木有廣告坑位費，所以不標牌子?(^o^)?

3、章魚切小碎丁，因為是冷凍的剛解凍，可以放在早餐機上熱一下。

4、用菜譜中“自制面糊”下面、“木魚花”上面的材料及比例配好面糊，不要太稀，沒有面疙瘩就行（除了低粉，其他東西我都沒有稱，按生活經(jīng)驗來的～尤其是水，一定要邊加邊看）。有人加雞蛋的，也可以用雞蛋液攪面糊，那就不需要那么多水了。然后把洋蔥切小丁放入面糊里（沒用包菜的原因是包菜太大放不進去哈哈）。這個比例是我從網(wǎng)上找的方子按比例減少的，怕不成功浪費食材。大概能做16個左右小小的章魚小丸子。

5、按說明調(diào)一個照燒汁。因為我用這東西少，所以也沒必要買。蠔油少放點，我放多了，有點咸，調(diào)好可以先嘗一下。

6、早餐機放上雞蛋仔模盤，預熱好后拿油刷兩面刷點油，拿勺子放入適量面糊，再放入章魚顆粒，等面糊底部凝固后（注意是底部凝固，不是頂部，大概不到一分鐘），用叉子叉起一個，兩兩合一起，蓋上早餐機蓋子。

7、勺子最好用這種前面尖一點的。

8、翻面然后等面糊熟透。熟了就是這個樣子滴

9、加入木魚花，淋入照燒汁就完成了。味道還可以～

10、我用的是二手小宇青年早餐機→_→

小貼士

個人覺得為了做章魚小丸子這種心血來潮的食品完全沒必要多入手一個專門的工具，吃個意思就行的話用早餐機就可以復刻～ 這個做法適合喜歡做飯大于吃飯的小伙伴，因為本身模具小，做出來的小丸子個頭就不會很大，所以作為一個樂趣是可以試試的，但是要想著大快朵頤地吃好多，還得用大模具或者出去買～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。