導讀“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，旨在用美食拓寬生活中的幸福之味。”在我們的日常生活中，相信大家對于金針菇和培根這兩樣食材應....

“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，旨在用美食拓寬生活中的幸福之味。”

在我們的日常生活中，相信大家對于金針菇和培根這兩樣食材應該非常了解。

一種是菌類食材中的最常見的存在，一種是烤肉之中必不可少的主料之一。

其實大眾對于這兩款食材的搭配做法來說，應該和筆者今天分享的這款培根金針菇卷差不多。

即便如此，筆者對于調味的手法依然會做出獨有的特色。

畢竟對于一款常見家常菜來說，如果千篇一律的品嘗，生活的煙火味就會淡了。

只有品嘗過酸甜苦辣咸諸多味道，才能感受生活的真正滋味。

如果您對今天分享的這款培根金針菇卷也非常感興趣的話，不妨跟著筆者的步驟，來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：培根金針菇卷。

【準備原料】：金針菇250克，現成的培根12片，豆瓣醬一勺，甜面醬一勺，熟白芝麻5克，姜蒜末少許，牙簽適量。

【輔料準備】：蠔油，料酒，鹽，雞精，生抽，老抽，白糖，胡椒粉即可。

第一步：首先把金針菇根部往上1.5cm攔腰切段，然后撕成小束，放在清水中清洗干凈，控干水分。

第二步：把準備好的培根片對半切開，等分成10cm左右的長片。如果買的培根片比較短的話，可以選擇不切。

第三步：而后按照下面這張圖的操作，用培根片包裹住金針菇，用牙簽固定。

第四步：之后我們提前調一個調味汁。準備個小碗，在碗中加入一勺蠔油，一勺甜面醬，一勺料酒，半勺生抽，半勺老抽，半克的鹽和雞精，5克的白砂糖，少許的胡椒粉，35ml的清水，均勻攪拌備用。

第五步：鍋中加入適量的油，先倒入姜蒜末爆香，然后再把一勺豆瓣醬加入鍋中，翻炒出紅油。

第六步：之后先把處理好的培根金針菇卷倒入鍋中，大火翻炒兩分鐘后，加入準備好的調味汁，適當翻炒幾下后，蓋上蓋小火燜煮四分鐘；然后開蓋，撒些白芝麻繼續翻炒一分鐘，就可以出鍋品嘗了。

相對于今天這款美食來說，應該算是非常不錯的居家美味。如果您對這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那么今天的美食就分享到這里，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。