導(dǎo)讀在這個(gè)炎熱的季節(jié)，大家早餐喜歡吃什么呢？作為一名廣東人來(lái)說(shuō)，其實(shí)最喜歡的就是吃腸粉了。雖然廣東的早餐美食非常多，比如豬雜粥、湯粉、牛腩粉、餃子等等，但是平時(shí)....

在這個(gè)炎熱的季節(jié)，大家早餐喜歡吃什么呢？

作為一名廣東人來(lái)說(shuō)，其實(shí)最喜歡的就是吃腸粉了。雖然廣東的早餐美食非常多，比如豬雜粥、湯粉、牛腩粉、餃子等等，但是平時(shí)吃的最多的應(yīng)該就是腸粉跟各種各樣的粉面類(lèi)了，因?yàn)檫@些美食做得快，味道棒又美味，價(jià)格也不算貴，非常適合平時(shí)上班的人群。

一般在廣東的早餐店里都會(huì)有河粉跟廣東米粉，這是在廣東最常見(jiàn)的兩種美食，它們都是用大米做成的。這兩種食材可以用來(lái)做早餐，也可以用來(lái)做下飯菜，比如廣東的炒河粉就挺出名的。

今天就跟大家分享一道比較好吃的廣東米粉做法，那就是絲瓜蒜蓉蒸粉絲，這一道美食可以做早餐也可以做下飯菜，因?yàn)榧恿怂馊兀宰龀鰜?lái)的粉絲味道很不錯(cuò)，香味也是非常濃，關(guān)鍵是它的做法也是非常的簡(jiǎn)單，大概也就10多分鐘就能做好，很適合家庭制作呀。如果喜歡的可以先收藏起來(lái)，有空可以試一下哦。

【絲瓜蒜蓉蒸粉絲】

材料：絲瓜、粉絲、大蒜、辣椒、蔥

調(diào)料：生抽、蠔油、花生油

【詳細(xì)做法】

1.碗里放入一塊廣東米粉，倒入熱水把米粉泡軟，泡軟之后，把粉絲撈起來(lái)過(guò)一下涼水，然后瀝干水分備用。準(zhǔn)備兩根絲瓜，把它的皮削掉，然后切成厚塊，想切薄一點(diǎn)的也行，絲瓜的厚度最好都切得差不多，這樣子更加好看，生熟度也好控制。

2.把切好的絲瓜鋪在大盤(pán)子里面，然后把粉絲放在盤(pán)子中間備用，直接放在中間的絲瓜上面就可以了。把準(zhǔn)備好的大蒜、辣椒跟蔥白全都剁碎，放一點(diǎn)辣椒可以開(kāi)胃，如果不吃辣椒的可以不放呀，把剁好的材料放入碗中，然后來(lái)調(diào)一下味，碗里放入一勺生抽一勺蠔油，少許的花生油，放一點(diǎn)花生油可以增加香味。

3.把調(diào)好的醬料攪拌均勻，然后把醬料放在粉絲跟絲瓜上面，每個(gè)絲瓜都放一點(diǎn)，這樣子吃的時(shí)候，可以直接一口一個(gè)。鍋里放水燒開(kāi)，然后把準(zhǔn)備好的絲瓜粉絲放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，開(kāi)中火蒸5-6分鐘左右。

4.蒸了5-6分鐘就可以關(guān)火出鍋了，打開(kāi)鍋蓋一股濃濃的香味就出來(lái)了，把絲瓜粉絲拿出來(lái)，撒上一點(diǎn)蔥花，也可以澆上一點(diǎn)熱油，我一般撒一點(diǎn)蔥花就直接開(kāi)吃了。這一道又香又好吃的絲瓜蒜蓉蒸粉絲就算是做好了，簡(jiǎn)單美味，喜歡的趕緊試一下吧。

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