導(dǎo)讀元氣美食，為你而來！美食每天更新，感謝你的關(guān)注。我家孩子特別喜歡吃烤魚，夏天的時候，老公經(jīng)常會帶著孩子去夜市攤上吃烤魚。夜市攤上的烤魚都是直接放在爐子上面，....

元氣美食，為你而來！美食每天更新，感謝你的關(guān)注。

我家孩子特別喜歡吃烤魚，夏天的時候，老公經(jīng)常會帶著孩子去夜市攤上吃烤魚。夜市攤上的烤魚都是直接放在爐子上面，煙熏火烤。烤出來的烤魚都有些發(fā)黑了，不過孩子卻特別喜歡吃這種美味。一個人都能吃掉一整條魚。到了秋天的時候，晚上到夜市攤上吃烤魚會比較冷，擔(dān)心孩子受涼感冒發(fā)燒。所以就跟朋友學(xué)習(xí)了一種錫紙烤魚的做法，自己在家做給孩子吃。錫紙烤魚，直接放在烤箱里面烤就行了，不用煙熏火烤，這樣烤出來的魚肉會更干凈，孩子吃著也放心。自從學(xué)會這種烤魚的做法，我一周會做兩三次，孩子每次都能吃個精光。還說我做的烤魚比夜市攤上賣的烤魚更美味，聽到孩子這樣說我也很開心。———————【錫紙烤魚】——————

【菜品介紹】

感謝大家關(guān)注濤濤食堂，今天濤濤將為大家?guī)淼氖羌页Ｃ牢恫穗取a紙烤魚。主要原材料有：魚、孜然、椒鹽、辣椒粉、自己喜歡吃的配菜等。錫紙烤魚，不僅味道好，而且肉質(zhì)細(xì)嫩。只需要將材料放好，放進(jìn)烤箱就能搞定，好吃的根本停不下來，簡直是零失敗的一道菜！【用料】鯽魚、喜歡吃的配菜、孜然、椒鹽、辣椒粉、料酒、蔥、姜、干紅椒、豆瓣醬、火鍋底料、蒜末、芝麻、香菜

【做法步驟】

1、準(zhǔn)備一條鯽魚清洗干凈對半切開。

2、放入盤中，撒上孜然，椒鹽，辣椒粉，放入料酒，蔥，姜抓裹均勻腌制20分鐘。

3、錫紙刷上一層油，放上姜片，放入腌制好的鯽魚，進(jìn)烤箱220°烤10分鐘。

4、鍋中油熱后放入干紅椒，一勺郫縣豆瓣醬，一塊火鍋底料炒出紅油，放入自己喜歡吃的配菜炒熟。

5、炒熟以后放入烤盤，放入蒜末，花生進(jìn)烤箱以后再烤5分鐘。

6、最后撒上芝麻放上香菜即可。

7、美食制作完成喜歡的朋友可以點個關(guān)注，感謝支持。

【小貼士】

1. 這個菜其實特別簡單，味道鮮美，魚的種類可根據(jù)自己的口味和吃的人多少來選擇，魚改花刀碼料后可以多腌制一會兒。

2.魚烘烤時間根據(jù)魚的大小覺得，一般溫度都在200°左右，烤制20—25分鐘，建議烤魚適中就好，太大烤箱不好放，也不易入味兒。

3.這道菜另外一種做法就是把配好的料，跟魚一起腌制，然后用錫紙包裹嚴(yán)實，上烤箱烘烤，烤出來的效果另有一番風(fēng)味哦！

（親愛的讀者朋友如果你們對這道菜還有什么更好的建議及意見，歡迎在評論區(qū)留言哦！讓大家可以共同學(xué)習(xí)共同成長。）

感謝大家一路過來對我的關(guān)注，創(chuàng)作路上有你們陪伴真好，我會繼續(xù)加油，把更多更好的作品帶給大家！