導讀你吃過石花菜嗎?光聽名字，你可能會想到平時炒著吃的花菜!　　如果真這么想，那你就錯了，石花菜是海洋里的一種藻類。　　它的名字有很多，有的地方也叫龍須菜、鹿角....

　 你吃過石花菜嗎?光聽名字，你可能會想到平時炒著吃的花菜!

　　如果真這么想，那你就錯了，石花菜是海洋里的一種藻類。

　　它的名字有很多，有的地方也叫龍須菜、鹿角菜或者海發菜等。

　　今天咱們就用石花菜做一道簡單的爽口小涼菜，配上秘制的醬汁，真的是太好吃了!

　　一起來看看我是怎么做的吧!

　　用料：

　　石花菜，大蒜，香菜，紅干椒，生抽，蒜蓉辣醬，糖，醋，雞汁。

　　做法：

　　抖掉石花菜表面的鹽分，用水清洗幾遍，一直洗到水清為止!

　　將洗干凈的石花菜，放入清水中浸泡，泡上20分鐘左右。

　　紅干椒切小段，大蒜切末，香菜也切成小段。

　　取一個小碗，放入紅干椒和大蒜，用熱油爆香。

　　 調下秘制醬料!

　　 往小碗中加入3勺生抽、一勺蒜蓉辣醬，一勺糖，一勺醋和少許雞汁，攪拌均勻。

　　取出泡好的石花菜，瀝一瀝多余的水分，改刀切短一點，放入大碗中。

　　放入切好的香菜段，倒入調好的醬汁，抓拌均勻，一道爽脆可口的涼拌石花菜就做好了，上桌肯定被搶光!這一盤菜成本才4元!

　　小貼士：

　　石花菜中含有豐富的膠質，遇熱后會發黏，所以做它的時候，千萬不要用熱水泡，也不能炒或者加熱，用涼水泡上20分鐘左右就好了。