導讀，我來為大家科普一下關于帶殼的蜆子肉怎么炒?以下內容希望對你有幫助!帶殼的蜆子肉怎么炒黃蜆子洗凈。放入少許鹽，吐沙。涼水下鍋煮至開殼，開一個撈一個，再不肉就....

，我來為大家科普一下關于帶殼的蜆子肉怎么炒?以下內容希望對你有幫助!

帶殼的蜆子肉怎么炒

黃蜆子洗凈。放入少許鹽，吐沙。涼水下鍋煮至開殼，開一個撈一個，再不肉就老了。全部撈出后，過涼水洗凈。姜，蒜切片，辣椒，香菜切段。調碗汁：魚露一勺，料酒一勺，醋3勺，蠔魚2勺，白糖大半勺，蒜蓉辣醬3勺，調勺備用。鍋內放油，姜，蒜，辣椒，麻椒炒香。放入焯好的黃蜆，加入碗汁，大火翻炒。散上香菜。裝盤即可。為了方便吃，吃前用手去掉殼和內臟，這樣吃更爽。無水印,夜宵,晚餐,午餐,鍋具,炒鍋,熱菜,葷菜,下酒菜,下飯菜,