導讀尖椒炒肚片作者：秋涼創建時間：2011-11-2913:11:19描述：小李開學了，高中生活開始了，跟初中不一樣的是中午飯回家吃，晚飯改在學校飯堂吃了，晚飯....尖椒炒肚片

作者：秋涼

創建時間：2011-11-29 13:11:19

描述：小李開學了，高中生活開始了，跟初中不一樣的是中午飯回家吃，晚飯改在學校飯堂吃了，晚飯后還要上晚自習到9點。既然晚飯不在家吃了，中午的飯菜就要豐富些，這樣也正合我意，中午吃些好的飯菜，晚飯小李不在家吃，我和老李就吃些清淡的就好了。昨天是開學第一天，中午飯做了三菜一湯：尖椒炒肚片、紅燒茄條、蒜蓉菜芯、西紅柿蛋湯，米飯是：東北米加少量糙米。

用料：

• 熟豬肚 半個
• 尖椒 2個
• 胡蘿卜 半條
• 蒜 兩瓣

步驟：

0. 豬肚切片，尖椒切片，胡蘿卜切片，蒜切片

1. 鍋內注油燒熱，下入蒜片爆香，倒入肚片煸炒一下，倒入少許料酒，生抽、鹽、少許糖炒勻

2. 倒入尖椒、胡蘿卜片煸炒，調入少許雞精翻勻即可出鍋

小貼士：

豬肚的口味有咸有淡，要根據咸淡加鹽，我是自己做的鹵水豬肚夠咸，所以沒有另外放鹽。