導讀粢飯是江南傳統的中國小吃之一，最普及的民間早點品種。大餅、油條、豆漿和粢飯被稱為上海早點的四大金剛。在日本料理中也有該道美食。我這次的粢飯團全部用的血糯米，....

粢飯是江南傳統的中國小吃之一，最普及的民間早點品種。大餅、油條、豆漿和粢飯被稱為上海早點的四大金剛。在日本料理中也有該道美食。我這次的粢飯團全部用的血糯米，血糯米又叫紫紅米、桃花糯等，營養價值較高。血糯米有補血益氣的功效與作用。 這次的糯米飯我是用美的AH煲煮制的，它的內膽是由無涂層麥飯石材質制作，所以它叫原生態AH煲。用它煮出的米飯一個字，香。

By 小黠大癡 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 血糯米 200克
• 水 180克
• 油條 2條
• 蘿卜條 適量
• 咸鴨蛋黃 一顆
• 肉松 1大勺
• 熟白芝麻 適量

做法步驟

1、紫糯米提前用清水浸泡2小時。這樣米更粘糯。

2、浸泡好的紫糯米投洗干凈，倒入比米量略少一些的清水，煮糯米飯水要比平時煮飯的水量少一些，這樣米才會顆粒分明，有勁道感。裝入美的AH煲內。

3、按下快煮鍵，此時你就不用管了，坐等。

4、高端產物AH煲工作中。

5、全程只需20分鐘，程序結束會有提示音。打開看一下糯米飯即粘糯且粒粒分明，而且用麥飯石內膽的AH煲煮的飯香氣四溢。

6、糯米飯煮好，底部鋪上卷簾和保鮮膜，撒上少許熟白芝麻，吧煮好的糯米飯鋪成長方形，壓壓實。

7、撒上一層肉松。

8、中間部位放上油條，兩邊放上蘿卜條。

9、最后撒上咸鴨蛋黃碎塊兒。

10、用卷簾卷起來，盡量卷緊些。

11、打開糯米粢飯團切塊兒食用。

12、好吃的不要不要的。

小貼士

煮糯米飯的水量要比平時煮米飯的量要少，水多了米會成坨不會粒粒分明了。 中間除了油條其余的食材可以選擇自己喜歡的來放，好吃才是王道。

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