導讀家好我是會做飯的小丸子，我是一個資深的吃貨，喜歡吃各種美食，也喜歡搜集各種美食，碰到好吃的東西，我都會回來自己研究做出來，跟家人朋友一起分享，我不光自己喜歡....

家好我是會做飯的小丸子，我是一個資深的吃貨，喜歡吃各種美食，也喜歡搜集各種美食，碰到好吃的東西，我都會回來自己研究做出來，跟家人朋友一起分享，我不光自己喜歡吃還希望能和更多人一起分享我的美食心得，也會不定時的進行更新，如果在和我一樣的朋友們可以幫我點個關注，跟我一起分享美食，享受美食，與民同食，與民同樂，希望大家能喜歡我的分享，多多與丸子交流，給丸子一些寶貴的意見哦~~

丸子之前 和大家分享過了幾樣蔬菜的做法，不知道大家學會了沒有，今天再來介紹一下另外一種蔬菜玉米的其他做法。

椒鹽玉米

之前剩余了一些玉米粒，今天突發奇想來一個椒鹽玉米，簡直是追加必備零食，端上餐桌也是非常搶手的一道菜。

事先準備好，玉米粒300g，玉米淀粉，小蔥和椒鹽

先把準備好的食材處理一下，玉米粒控干水分，小蔥切成蔥花備用

然后在碗里加三勺玉米淀粉，把玉米粒倒進去，筷子攪拌均勻，每一粒玉米都均勻裹上淀粉就可以啦

現在準備在鍋里燒多一些油，七成熱后開大火，把玉米粒丟進去炸，用筷子或者勺子稍微攪一下防止玉米粒全部粘在一起，炸到金黃酥脆就可以啦

再把炸好的玉米粒放在廚房紙巾或者吸油紙上吸掉多余的油。

最后在鍋里再放一些底油，燒熱后爆香蔥花，然后把炸好的玉米粒倒進鍋里翻炒均勻，再加兩小勺椒鹽炒勻就可以出鍋了。

愛心小貼士，我用的玉米粒是冷凍的熟玉米粒，如果用新鮮玉米的話先焯水煮熟哦

油溫不確定的話可以先丟一粒玉米進去，如果玉米開始冒泡并向上漂浮那油溫就基本差不多了。

因為我做的時候發現沒有椒鹽啦，就簡單的用了1勺鹽和2勺花椒粉來炒玉米粒，算是超簡單的自制椒鹽吧

奶香玉米粒餅

這道菜所需材料有，玉米1根，面粉40克，淀粉10克，白糖15克，雞蛋1個，牛奶20克，食用油少許

詳細的制作過程來了，將玉米掰成粒，放入鍋中煮熟后撈出控干水分備用。

將面粉、淀粉、白糖、雞蛋、牛奶放入和面盆內，扣上蓋后，扳動把手攪拌均勻，再加入玉米粒再次攪拌均勻

再把電餅鐺預熱30秒后，在它的加熱面刷一遍薄薄的油，放入煎蛋器，再把玉米糊舀入模具中，鋪開，煎至定型后，去掉模具后再翻面煎至另一面定型熟透即可~

最后取模具時可以用刮刀在玉米餅的邊緣輕輕壓住后就能脫模了，也可以用牙簽在模具和玉米糊之間劃一下就能輕松脫模了

一道美味的奶香玉米粒餅就做好了，金黃軟糯，好吃易做，你也趕緊試試吧！

愛心小貼士，做這個玉米粒餅最好用甜玉米來做，吃起來更香，糖可以隨自己的喜歡而調整。

玉米飯團

同時解決了飯與菜的玉米飯團來了，當做工作餐是非常合適的選擇，打開飯盒，同事們都饞哭了，哈哈哈。

首先準備好，火腿腸，飯，胡蘿卜，玉米粒，辣椒粉，胡椒粉，黑芝麻，蠔油，生抽，蜂蜜，一次性手套。

然后煮一鍋米飯，等米飯熟的時候布菜，把胡蘿卜切丁跟玉米粒一起焯水，然后火腿腸也切丁。

記得要冷鍋熱油，把焯好水的胡蘿卜跟玉米一起翻炒加點鹽或者雞精，盛出備用。

然后把火腿腸丁也翻炒然后加胡椒粉，盛出。

別忘了進行調醬汁，同樣的勺子，兩勺蜂蜜，一勺生抽，半勺蠔油，攪拌均勻。

再把米飯裝出來，加兩滴芝麻油，海苔碎，胡椒粉跟辣椒粉，胡蘿卜玉米粒 ，黑芝麻放進去，帶上手套瘋狂揉搓，隨你揉成什么樣，也不一定是三角形，圓形的也可以，什么都可以 反正都是要吃進肚子。

還有一種是，米飯只放海苔碎跟辣椒粉，黑芝麻，揉搓揉搓，先搓成一個圓球，然后壓扁，里面放上炒好的火腿腸丁，包起來，揉圓搓成想要的形狀。

最后下鍋，放一點點食用油，然后把飯團放上去，再刷上調好的醬汁，每個面都要刷到，最后一步一定小心翻面不然就要變炒飯了，最后趁熱趕緊黏上海苔片。

然后裝盤，撒黑芝麻，就完成了。

玉米粒炒肉

萬物都能炒肉，怎么能少的了玉米粒吶，清甜的玉米粒加上軟嫩的肉肉，這是什么樣的神仙組合啊。

我們需要先準備好玉米一根，瘦肉50g，蒜末一小碟，花生油適量，生抽適量，鹽適量，蠔油適量。

準備所有材料，玉米洗干凈后用刀把玉米粒扣下來備用。瘦肉洗干凈切小塊后加入適量花生油，適量的鹽和少許生抽腌制10分鐘備用。大蒜排扁去衣切蒜末備用。

然后起鍋燒油，待油溫七成熱加入蒜末爆出香味。

先放入肉丁，炒熟。

再加入玉米粒，大火翻炒2分鐘左右。

最后加入少許清水，加入適量的鹽，適量的生抽，少許蠔油。翻炒均勻，大火收汁即可。小愛心小貼士來了，挑選玉米要挑甜玉米，不能挑選太老的，否則吃起來太老太硬，也不易熟。喜歡吃粘稠一點口感的朋友們也可以在加清水的步驟加入少許生粉勾芡。

今天的分享到這里就結束了，你想擺脫廚房小白的稱號，晉升成為廚藝大神嗎，快來關注會做飯的肉丸子，和肉丸子一起學習起來吧，今后依舊會有更多簡單又美味的家常菜和你們一起分享~~多多關注，多多評論，多和丸子分享一下你們學的菜，丸子會整理出更多好吃的菜給大家噠~~~

此圖文原創作者：會做飯的肉丸子

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