導讀媛媛教你做美食，每天一道不重樣，簡單家常，喜歡你就關注我吧！白玉菇白玉菇又名白雪菇，一種珍稀食用菌。通體潔白，晶瑩剔透，猶如美玉一般，看起來非常舒服，白玉菇....

媛媛教你做美食，每天一道不重樣，簡單家常，喜歡你就關注我吧！

白玉菇

白玉菇又名白雪菇，一種珍稀食用菌。通體潔白，晶瑩剔透，猶如美玉一般，看起來非常舒服，白玉菇口感脆嫩鮮滑，清甜可口，非常好吃。

白玉菇營養豐富，含蛋白質比一般蔬菜高，人體必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質，具有良好的保健作用，可以長期食用。白玉菇含有大量多糖和各種維生素，經常食用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量，提高機體免疫力。

今天我們就用白玉菇做個好吃的，做法簡單家常，開胃下飯，營養美味，老人孩子超喜歡

食材：新鮮白玉菇，木耳（提前浸泡），西紅柿，香蔥，農家雞蛋，大蒜子

詳細做法步驟：

第一步：把白玉菇的根部切點不要，用清水清洗干凈

清洗干凈后控水撈出備用

浸泡好的木耳去蒂，清洗干凈，控水撈出備用

準備一個西紅柿，切成小塊備用

一小把小蔥，蔥葉切段

蔥白切蔥花

三個大蒜頭切成片

碗中打入3個農家土雞蛋，用筷子攪散備用

第二步：鍋中水燒開，水開后把白玉菇放入焯水，焯水3分鐘

3分鐘后控水撈出

然后把木耳放入焯水3分鐘，3分鐘后控水撈出備用

熱鍋燒油，稍微多放一點油，油熱后把蛋液放入

開大火，雞蛋液凝固后，煎成大一點的塊，然后盛出備用

第三步：另起鍋燒油，油熱后把蔥白，大蒜片放入爆香

蔥蒜炒出香味后，把西紅柿倒入鍋里翻炒

把西紅柿炒出湯汁來，然后把白玉菇和木耳放入進來

翻炒均勻后開始調味加一勺蠔油，半勺白砂糖提鮮，一勺生抽調味，適量的食鹽

翻炒均勻，最后把雞蛋放入進來，蔥段也放進來

翻炒均勻后，就可以出鍋了

風味獨特，營養豐富，清淡不油膩，特別適合老人和孩子，喜歡你也試試吧。

總結一下：

1.白玉菇和木耳都屬于菌類，無論是涼拌還是炒菜，都要煮熟，最好是焯水一遍最好。

2.白玉菇營養豐富，含有大量多糖和維生素，多吃能夠改善人體的新陳代謝，增強免疫力。

小貼士：

1.腎病患者少吃，腎病患者食用或者過多食用白玉菇，會給本就腎功能不全的身體增加負擔，影響腎病的治療效果和周期。

2.糖尿病患者要少吃白玉菇，白玉菇的糖分含量很高，糖尿病患者對糖分攝入是十分敏感的，糖分吸收過量會加重病情的癥狀，對治療不利。

3.孩子和胃腸功能很差、經常腹瀉的人最好別多吃白玉菇，多吃會降低其他營養素的利用率。