導讀肉末蒸豆腐是一道道地道的家庭烹飪菜，制作起來簡單不復雜費時，而口感滑嫩，味道咸鮮，蒸出來原汁原味，營養不流失，鮮到流口水，好吃得停不下來，關鍵是健康少油煙，....

肉末蒸豆腐是一道道地道的家庭烹飪菜，制作起來簡單不復雜費時，而口感滑嫩，味道咸鮮，蒸出來原汁原味，營養不流失，鮮到流口水，好吃得停不下來，關鍵是健康少油煙，一點不油膩，特別適合各種人群食用。所以下面來看看肉末蒸豆腐的具體做法吧！

By 蕾寶的煙味生活 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 內酯豆腐 1盒
• 雞胸肉 半塊
• 大蒜 3瓣
• 小米辣 2個
• 香蔥 2根
• 大喜大烤肉醬 2勺
• 生姜 5克

做法步驟

1、準備所需食材，都清洗干凈；

2、雞胸肉剁成肉末；

3、加入1勺料酒、1勺烤肉醬、小半勺糖、1勺玉米淀粉，抓勻后腌制20分鐘；

4、打開內酯豆腐，先用剪刀剪掉一點豆腐盒子底部四個角，撕掉保鮮膜蓋上一個盤子，再倒扣過來，最后用刀背拍打下盒子底部，豆腐就取出來了；

5、將豆腐放入蒸鍋中，蒸15分鐘左右取出；

6、倒出多余湯汁；

7、蒸豆腐期間，將大蒜、辣椒、生姜切碎備用；

8、鍋中倒入食用油，倒入雞胸肉末，翻炒至變色；

9、再倒入蒜末、姜末、辣椒碎煸炒出香辣味；

10、調入2勺生抽、1勺蠔油、少許食鹽、半碗清水，大火煮沸后淋入少許薄淀粉水，煮至粘稠后關火；

11、淋在豆腐上即可；

12、成品圖1

13、成品圖2

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