導讀食材明細主料豆干適量豬肉適量青紅辣椒各2個大蒜頭適量輔料淀粉少許調料油適量鹽適量雞精適量蠔油適量生抽適量老抽適量米酒適量中辣口味炒工藝廿分鐘耗時高級難度豆干....

食材明細

主料

• 豆干適量
• 豬肉適量
• 青紅辣椒各2個
• 大蒜頭適量

輔料

• 淀粉少許

調料

• 油適量
• 鹽適量
• 雞精適量
• 蠔油適量
• 生抽適量
• 老抽適量
• 米酒適量

• 中辣口味
• 炒工藝
• 廿分鐘耗時
• 高級難度

豆干炒肉的做法步驟

• 1準備好食材。

• 2切好。

• 3豬肉用少許淀粉和油，抓勻一下。

• 4起鍋燒油，油七成熱時，下入豬肉翻炒變色。

• 5下入辣椒和大蒜頭翻炒出香味。

• 6下入豆干，翻炒斷生。

• 7加鹽，翻炒均勻。

• 8加生抽、老抽、雞精、蠔油，翻炒均勻。

• 9加入米酒，翻炒均勻即可出鍋。

• 10起鍋裝盤。

• 11成品圖。

使用的廚具：炒鍋

所屬分類： 熱菜 家常菜