導讀福州，別稱“榕城”。福州之所以叫福州，主要是托了境內(nèi)福山的“福”。作為公元前202年建城至今，這里不僅具備非常重要的經(jīng)濟和戰(zhàn)略地位，而且其本身作為海上絲綢之....

福州，別稱“榕城”。

福州之所以叫福州，主要是托了境內(nèi)福山的“福”。

作為公元前202年建城至今，這里不僅具備非常重要的經(jīng)濟和戰(zhàn)略地位，

而且其本身作為海上絲綢之路的門戶，外商海貿(mào)這塊就尤為出眾。

加上福州本就是國家級旅游文化城市，

諸如三坊七巷、鼓山、青云山、石竹山都是非常不錯的旅游勝地。

對于一個熱愛旅游的人而言，

這里可以滿足你關(guān)于旅行的大部分愿望。

之所以沒說“全部”，主要是剩下來的一部分需要用美食去填補。

就拿今天分享的這五款福州小吃美味來說，

它們應該是福州文化另一層面的詮釋，

如果你對這邊的美食也頗感興趣，不妨接著往下看吧。

1：福州魚丸

來到福州，如果一定要品嘗一款地道的小吃，那么這里的魚丸一定要品嘗一下。

雖然說魚丸現(xiàn)在到處都有，但福州的魚丸與眾不同。

首先在食材選用上，福州的魚丸不僅魚肉新鮮，而且用料多樣。

正宗的福州魚丸大多以鯊魚肉、鰻魚肉或者淡水魚肉剁成魚茸，

搭配瘦豬肉或者蝦肉末做成餡料包裹。

成品的質(zhì)感白嫩細膩，雖然咬上一口不具備爆漿的質(zhì)感，

但濃濃的湯汁依舊能讓你回味無窮。

2：千頁糕

千頁糕是福州的特色面點。

這款小吃的主體特色猶如巖壁上的千巒疊嶂，不僅軟糯香甜，而且入口即化。

相對于老人和小孩兒而言，這款美食可是不可多得的上品美味。

也正是因為甜而不膩，好吃不粘牙的諸多特性，

讓它成為了福州十大名小吃之一。

簡單的面食風味造就不俗的口味質(zhì)感，這款美食值得此份榮譽。

3：菜頭餅

菜頭餅和我們平時吃的手抓略微相似，只不過比手抓餅更加“飽滿”而已。

常態(tài)的菜頭餅基本都是以白蘿卜餡兒為主。

相對于這款美食的制作難點而言，指水油皮和酥心面團是這款小吃成品的關(guān)鍵。

加上110度文火炸制，讓菜頭餅的表層形成清晰的紋路，

不僅看上去非常喜慶，而且著實有食欲。

清甜爽口的特性，讓它一度成為當?shù)匮缦谋貍淦贰?/p>

也正是因為如此多的受眾群體，讓它成為了福州十大名小吃之一。

4：福州線面

相信很多人對于過橋米線這款美食應該頗為熟悉，

但當你吃過福州線這款美食之后，想必你對過橋米線的品嘗初衷就會發(fā)生一些改變了。

畢竟福州線面其實和過橋米線差不多，但因為搭配的材料過于豐富，所以口感上面就比過橋米線更加的鮮香味美。

其實這款小吃美味在唐朝就已經(jīng)十分風靡，它不僅是有名的“太平面”、“長壽面”，

而且因為“細如發(fā)絲，入湯不糊，軟而筋道，食材豐富”的風味特色，一度讓其名噪一時。

5：太極芋泥

太極芋泥，光聽名字就知道它的文化底蘊尤為深厚。

“太極”不僅是我國“道”之哲學的起始，而且貫穿我國文化的諸多領(lǐng)域。

也正是因為這樣的文化輸出，讓福州的大廚靈感迸發(fā)，

它們以當?shù)厥a(chǎn)的檳榔芋作為主材，融合白糖，紅糖，豬油蒸煮而成。

外形漂亮，口感甜香，不僅營養(yǎng)豐富，而且讓人一看就知道極具文化特色。

介紹了這么多關(guān)于福州的美食，你是不是感覺有點餓了呢？如果你對這邊的美食也非常感興趣的話，不妨來這邊玩一玩，吃一吃吧。

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