導讀扇貝營養豐富，但好多人擔心自己做不好，我這個用料和方法都簡單易學好掌握。難度：切墩(初級)時間：30~60分鐘主料扇貝4只蒜1頭香蔥2根豆豉30g粉絲一小把....

扇貝營養豐富，但好多人擔心自己做不好，我這個用料和方法都簡單易學好掌握。

難度：切墩(初級)	時間：30~60分鐘
主料
扇貝4只	蒜1頭
香蔥2根	豆豉30g
粉絲一小把	料酒，食用油，鹽適量

蒜蓉粉絲蒸扇貝（簡單幾步做出鮮香美味海鮮名菜）的做法步驟

1. 主要材料備齊清洗干凈。

2. 粉絲用冷水泡軟剪成兩三寸長的段，蒜剁茸，香蔥切碎粒。

3. 洗凈的扇貝用料酒和鹽腌制半小時左右把用過的料酒倒掉，把泡軟切好的粉絲墊在貝殼底層，均勻撒一點鹽在上面，在蒸籠中擺好扇貝，等蒸鍋水開后放入扇貝大火蒸8至10分鐘。

4. 把蒸好的扇貝粉絲上面碼上豆豉粒，將燒好的熱油和煸炒好的蒜粒一起澆在每個扇貝上面，最后撒上香蔥碎，簡單快捷又鮮香清爽的粉絲蒜茸蒸扇貝吃起來吧！

小貼士

喜歡吃辣口味的可以在最后淋熱油前先放些辣醬，我這個是鮮香的沒添加辣味，突出扇貝的新鮮口感，一定要水開后再放蒸籠，蒸的過程用大火！