導讀大家好，我是阿飛，歡迎關注我，每天教你做菜。最近一直在追《中餐廳》，中餐廳輪船沿著長江而下，現在已經來到了湖南岳陽。對岳陽的最初印象還是范仲淹寫的《岳陽樓記....

大家好，我是阿飛，歡迎關注我，每天教你做菜。

最近一直在追《中餐廳》，中餐廳輪船沿著長江而下，現在已經來到了湖南岳陽。對岳陽的最初印象還是范仲淹寫的《岳陽樓記》，看完最新的節目之后，對岳陽有了更加深入的了解。

岳陽樓

岳陽古稱巴陵、又名岳州，位于江南洞庭湖之濱，依長江、納三湘四水，江湖交匯，是一個資源豐富、區位優越、風景優美的地方。

洞庭湖

這也為岳陽的美食提供了條件，岳陽美食多，美食文化更是歷史悠久，愛吃的岳陽人，創造出了許多特色美食，甚至讓許多外地人遠道而來。

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下面就帶領大家走進岳陽，品嘗美食。

岳陽的魚

“洞庭天下水，巴陵天下魚”，來岳陽樓一定要嘗嘗岳陽的魚。

岳陽市境內洞庭湖面積約1328平方千米，這為魚類的生長提供了非常好的條件。

洞庭湖的魚非常肥美，營養豐富。并且烹飪技藝在形、色、香、味上獨出心裁，有竹筒魚、松鼠鱖魚、醬蒸鲴魚、藕絲銀魚等，鮮嫩適口，別有風味。

小龍蝦

岳陽是小龍蝦產地，旺季每天外銷小龍蝦300萬斤。一年四季中，是岳陽人民夜宵必點菜系。其肉質鮮美，口味香辣醉人，更是年輕人的至愛。

小龍蝦做法多樣，可以做成清蒸小龍蝦、秘制蝦尾、油燜蝦、檸檬蝦等多種做法。

小龍蝦不是垃圾食品，它也是非常有營養的，小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

岳陽蝦餅

蝦餅是屬于岳陽當地的一道具有特色的小吃，也是當地具有獨特風味的美食。

岳陽可以說是盛產鮮蝦，而這道蝦餅是用鮮蝦和面粉糊一起制作出來的，一塊一塊圓圓的呈現出金黃的顏色，一塊咬下去你會感受到蝦餅已經烹飪的特別酥脆爽口，焦焦脆脆的香味十足，由于在最后會撒上些許的胡椒鹽，因此咸香的味道使這道餅更加的味鮮香嫩。會讓你在口感上產生一種大滿足的感覺。

做蝦餅需注意的是除了使用新鮮蝦外，蛋白一定要攪勻，兩者缺一不可，否則會使蝦餅彈性不足。

平江醬干

平江醬干是一道美味可口的岳陽傳統小吃，起源于平江縣長壽街，又名長壽醬干，是清咸豐年間百歲老人何維豐首創。

采用長壽街傳統鹵制與烘烤食品工藝相結合手法，燒制出具有方寸大小、銅錢厚薄、烏黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍醬干”。

每十片用棉線一匝，謂之一筒。味道醇美，耐嚼爽口，到民國年間，長壽醬干已是香遍湘鄂贛邊區，成了岳陽平江的一大特產。

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有空去一下岳陽吧，感受一下這座有著2500歷史的文化古城，去岳陽街邊尋找當地的美食，吃完后再去洞庭湖邊走一走~