導(dǎo)讀紹興臘腸，醬油味的。個人感覺比原味的更鮮甜，肥瘦比例是三七，我最喜歡的口感。土豆很綿軟，加上臘腸一起蒸，吸足了香味。不需要放任何調(diào)料的快手美味家常菜。By微....

紹興臘腸，醬油味的。個人感覺比原味的更鮮甜，肥瘦比例是三七，我最喜歡的口感。土豆很綿軟，加上臘腸一起蒸，吸足了香味。不需要放任何調(diào)料的快手美味家常菜。

By 微笑momo寶貝 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 土豆 1個
• 紹興臘腸 1根
• 蔥花 10克
• 清水 2000毫升

做法步驟

1、土豆洗凈削皮；

2、從橫切面均勻地開始切，但不要切段，大概到彎弧下方的位置就可以停下，浸水里面防止變黑；

3、臘腸斜刀切薄片；

4、把臘腸塞進(jìn)土豆夾縫里面；

5、因為盤子不夠大，臘腸塞完土豆會拱起，不好蒸，所以斷開了；鍋中倒入清水，中大火蒸20分鐘即可出鍋，撒蔥花。

6、成品圖

7、成品圖

8、成品圖

9、成品圖

小貼士

1.土豆要選用比較老的，蒸出來的口感會更面、更香； 2.切土豆時不要太薄，可以0.7cm的厚度；臘腸是要比較薄； 3.塞的時候要小心點，越往后會越不好塞，因為空間全在前面擠壓下去了； 4.這個菜的調(diào)味需要根據(jù)每個人食用的臘腸口味來決定，我們家飲食清淡，臘腸也足夠味道了，所以不需要添加額外的調(diào)味品。

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