導讀“入秋多時，天氣仍舊炎熱不已，爽脆開胃的無骨檸檬雞爪還未上線。”悶熱的天氣，動一動就是一身汗，食欲和做飯的欲望與氣溫成了反比，不想做飯，一天工作后疲倦下班后....

“ 入秋多時，天氣仍舊炎熱不已，爽脆開胃的無骨檸檬雞爪還未上線。”

悶熱的天氣，動一動就是一身汗，食欲和做飯的欲望與氣溫成了反比，不想做飯，一天工作后疲倦下班后就更不想做了 。

但，人是鐵飯是鋼嘛，飯終究還是得吃的。

誒~機智的小編就想到了涼菜！

涼菜、拌菜開胃又下飯，做起來也非常方便。

不過，總有朋友同我講自己在家做的涼拌菜，水平發揮那是忽上忽下就跟坐過山車似的，

有時候超常發揮，做出來的菜能下三大碗白米飯，有時候做出來的那已經不是能不能吃這種程度了，根本就是不知名的“黑暗物質”。

不過別擔心，小編這周就教大家做4種涼菜拌菜汁，穩定簡單，多種風味，讓你每天口味兒都不帶重樣兒的。

01

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香辣涼拌汁

蒜6瓣搗成泥、小米辣5個、白芝麻1勺、辣椒面1勺、五香粉1/4勺、鹽1/4勺、糖1/3勺、生抽4勺、香醋2勺、蠔油1勺、蔥花香菜適量；

先放蒜泥、小米辣、白芝麻、辣椒面、五香粉，蒜泥少了沒有靈魂！不要怕，放！

（至于明兒個上班會不會被嫌棄我可就不管咯~）

小米辣也可以根據自己的吃辣段位自由增減，別怕，大家一起做噴火龍。

鍋里的油燒到微微冒煙，然后一股腦沖進調料碗里，

滋啦滋啦的冒煙~

噴香撲鼻！

整個調料的香味迸發而出！

然后1/4勺鹽、1/3勺糖、4勺生抽、2勺香醋、1勺蠔油依次加入，

其實鹽我建議最后放，加入后可以嘗一嘗味道，再根據個人口味適當調整，畢竟口味是非常主觀的事兒。

最后，撒下蔥花、香菜，想拌啥就拌啥，香辣鮮香！

蕪湖！起飛！