當前位置:首頁>美食>舌尖上的蔬菜炒蛋(舌尖上的誘惑佛手瓜炒雞蛋)
發布時間:2024-12-10閱讀(18)
今天是國慶假期最后一天,很多人都開始了返程路,高速上堵得不行不行的。為了預防堵車,我們一家昨晚就連夜趕回來了,一路還算順暢,希望今天路上的人們也能夠平安抵達。
中午在菜市場買菜,看到了一個稀罕的蔬菜:佛手瓜(原諒小編沒見識,我老家河北的,以前沒吃過這種瓜)。于是買上幾個準備回家嘗嘗。
那么,就做佛手瓜炒雞蛋吧。
因為長得像雙手合十,所以稱為佛手瓜。
佛手瓜營養價值很高,可以當成水果生吃,也可以做菜。做菜的話可以切成片,切成絲,清炒、涼拌、做湯等均可。佛手瓜富含鋅,對小孩子智力發育很有幫助,也能減緩老年人的視力衰退。同時也很適合消化不良、咳嗽多痰的人群食用。
2.
佛手瓜洗干凈,切成小薄片,越薄越好哦。
3.
打上兩顆雞蛋,攪拌均勻,把紅辣椒切成小段。
4.
把雞蛋炒好,盛到碗中。
5.
炒鍋放入食用油,油開,放入紅辣椒段爆炒。
6.
把切好的佛手瓜放入鍋中翻炒,大火。
7.
炒上七八分鐘,把雞蛋放入鍋中一起翻炒,加入少許食鹽,即可出鍋,清香可口的佛手瓜炒雞蛋就做好了。
注意:佛手瓜炒雞蛋這道菜,第一切成薄片更入味,第二盡量油多一些更好吃,第三大火煸出來更香。
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