導(dǎo)讀過了年，大家也開始陸陸續(xù)續(xù)地從老家返程了，這個(gè)年，基本都是在家里待著，大門不出，二門不邁。孩子的班群里說了，帶著孩子回到城里，還要自我隔離14天，沒有問題后....

過了年，大家也開始陸陸續(xù)續(xù)地從老家返程了，這個(gè)年，基本都是在家里待著，大門不出，二門不邁。孩子的班群里說了，帶著孩子回到城里，還要自我隔離14天，沒有問題后再去學(xué)校。昨天回到了家里，囤了好一些糧，不出去添堵，咱們?cè)诩液煤么伞?/p>

孩子愛吃米糕，隔天的早餐就要吃一頓，這次回來，賣米糕的店鋪也沒開門，想著隔離在家，還是自己親力親為來滿足孩子的愿望吧。發(fā)糕因?yàn)榭诟邢丬浥钏?，味道香甜，成為了很多老年人和孩子都喜歡吃的一種糕點(diǎn)。小時(shí)候吃的米糕都是奶奶親自蒸的，自己發(fā)酵的米糕，蒸好后著清香的發(fā)酵酒氣，特別好吃。因?yàn)槊赘馐前l(fā)面的，好吃也好消化，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。制作米糕的時(shí)候，我喜歡往里加點(diǎn)紅棗紅糖，不僅能增加風(fēng)味，還能補(bǔ)氣養(yǎng)血。尤其是月經(jīng)期的女性，很適合吃吃這樣的美食。

這做好的紅糖米糕特別的柔軟好吃，做好后可以放冰箱冷藏，想吃熱一熱就行，健康無添加，很適合給老人孩子吃哦。今天把做法奉上，喜歡的朋友不妨也來試一試~

【紅棗紅糖發(fā)糕】

大米260克，紅棗16個(gè)，清水120克，酵母3克，紅砂糖60克，低筋粉40克

【制作步驟】

1，準(zhǔn)備好材料，水換成溫水效果會(huì)更好。

2，大米要提前浸泡，大約4小時(shí)，用手可以碾碎即可。

3，紅棗去核取肉，大概切碎一些，洗干凈備用。

4，將泡好的大米瀝干水分，放入破壁機(jī)內(nèi)，同時(shí)放入紅棗肉和紅糖，啟動(dòng)破壁機(jī)攪打。

5，全部攪打成細(xì)膩的漿，倒出來放入干凈的大碗里面。

6，倒入過篩后的低筋粉和酵母，用刮刀攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入溫暖處發(fā)酵半小時(shí)。

6，看到米糊變成2倍大小，用手扒拉一下面，看見蜂窩狀的組織即可。

7，將米漿提高大約20cm的高度倒入模具內(nèi)，這樣能把面糊里的氣泡全部消掉。

8，放置溫暖處發(fā)酵至8分滿的狀態(tài)，入蒸鍋大火上汽蒸15分鐘后轉(zhuǎn)小火蒸10分鐘。

9，蒸好的米糕不要立刻打開蓋子，要再燜5分鐘才能開鍋。

放涼后用簽子刮一圈即可脫模，做一個(gè)，3天的早餐都有了，好吃好做，特別簡(jiǎn)單，您學(xué)會(huì)了嗎？1碗面粉一碗水，自制紅糖米糕，蓬松綿軟，很香甜，比蛋糕還好吃，在家閑著沒事，不如跟著饞貓?jiān)囈辉嚢蓗

愛生活的饞貓，美食博主，美食原創(chuàng)作者，擅長(zhǎng)烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創(chuàng)意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關(guān)注我哦！也請(qǐng)大家多多點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)，您的轉(zhuǎn)發(fā)是對(duì)饞貓最大的鼓勵(lì)！此圖文均為愛生活的饞貓?jiān)瓌?chuàng)，未經(jīng)許可盜文盜圖必究！