導(dǎo)讀市場買回蝦，動(dòng)手直接開干，轉(zhuǎn)的時(shí)間長了，有的餓了。1，鮮活海蝦8兩左右，清洗兩次。清洗干凈，據(jù)超市賣蝦的師傅說，這種海蝦不需要去蝦線。我這次就沒有去蝦線，應(yīng)....

市場買回蝦，動(dòng)手直接開干，轉(zhuǎn)的時(shí)間長了，有的餓了。

1， 鮮活海蝦8兩左右，清洗兩次。清洗干凈，據(jù)超市賣蝦的師傅說，這種海蝦不需要去蝦線。我這次就沒有去蝦線，應(yīng)該可以的。

蝦個(gè)大的話，我建議還是去掉蝦線為好，用牙簽從蝦背第三、四節(jié)結(jié)合部垂直蝦脊背扎進(jìn)去（離蝦脊背2mm），往外挑出黑色的線就是蝦線。

右手拿住蝦身，蝦頭朝下，左手?jǐn)D蝦頭中的沙囊，邊擠邊用流水清洗。

2 準(zhǔn)備好調(diào)料汁：大蔥、姜、大蒜、醋和白胡椒粉、料酒（黃酒）、鹽、水。

3 鍋燒熱，放適量的油（不需要放太多），五成熱后放蝦翻炒約2分鐘。待蝦變紅后，倒入調(diào)料汁繼續(xù)翻炒2分鐘。

4 繼續(xù)加番茄醬翻炒1分鐘。

5 炒好后出鍋盛盤，也可加點(diǎn)水淀粉勾芡后出鍋。

大家看顏色還可以，味道沒問題啊。不說了，我要吃飯了，喜歡我就關(guān)注我哦，每天分享美食菜譜做法的。