導讀鶴崗市，別稱煤城，黑龍江省轄地級市。鶴崗的旅游資源豐富，擁有大界江、大森林、大冰雪、大濕地、大農業、大礦山、大石林，原生態保存良好。龍江三峽是黑龍江省十大旅....

鶴崗市，別稱煤城，黑龍江省轄地級市。鶴崗的旅游資源豐富，擁有大界江、大森林、大冰雪、大濕地、大農業、大礦山、大石林，原生態保存良好。龍江三峽是黑龍江省十大旅游景區之一，有3個國家級原始森林公園、國家礦山地質公園，以及黑龍江流域博物館、名山旅游名鎮、太平溝黃金古鎮、金頂山石林、葦場濕地等風景區，市區有“五湖一河”濱水景區。鶴崗是黑水女真人的故鄉，是滿洲皇族的發祥地，清金文化的聚集地。今天給大家介紹鶴崗十大特色美食，看看你是否都知道。

1、排骨燉酸菜

排骨燉酸菜，特別正宗的一道東北菜，當地人很喜歡吃。這道菜酸香味特別濃郁，吃起來酸爽可口，回味無窮。

排骨燉酸菜

2、白魚水餃

白魚水餃，是密山的特色小吃，用興凱湖大白魚制作而得名，其皮薄餡大，汁多。味道鮮香，具有獨特的風味。

白魚水餃

3、蘑菇燉小雞

小雞燉蘑菇是東北菜系中很有特色的菜式之一。它的主要原料是小仔雞、蘑菇，輔料是蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油等。制作不是特別難，經過清洗、爆炒、加味、上色、燉煮等多道工序制作而成。成菜顏色美麗、雞肉鮮嫩、肉質入味、味道鮮美，是一道家常菜。

蘑菇燉小雞

4、土豆燉豆角

土豆燉豆角是東北菜系中很有特色的菜式之一。它是以土豆、豆角為主要原料，姜末、蒜末、鹽等調味料為輔料。先將土豆去皮、切條；豆角處理干凈切段，將油放入鍋內，把油燒熱，放入姜末、蒜末爆香；倒入豆角炒至變色，倒入土豆繼續翻炒，放鹽、醬油等調味料，加水，蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛即可。成菜顏色鮮艷、豆角及土豆入了味，是一道家常的美食。當然，地區不同，做法也會有所不同。

土豆燉豆角

5、鶴崗小串

何以解憂？唯有擼串。這大概是許多黑龍江人的共識。提到黑龍江地域代表燒烤，鶴崗小串必須有“姓名”。鶴崗小串，肉質鮮美、形狀精巧，食材范圍甚廣堪稱可以“烤一切”：牛外脊、火腿腸、臘腸、干腸、Q彈脫骨雞爪、韭菜、金針菇、土豆……只有你想不到，沒有鶴崗小串烤不了。另外還特別推薦“三分熟”的鶴崗小串，嫩得都能掐出水來，頓時吃出牛排的既視感！

鶴崗小串

6、鶴崗炸醬面

鶴崗炸醬面不同于別處的炸醬面，在別處吃炸醬面，要炸醬，在鶴崗不用，有現成的寶泉嶺宮保肉醬，瓶裝的、袋裝的都有，一樣。面煮好，現成的醬一擱就成。配菜，黃瓜絲、蔥絲、香菜段都是地產的，新鮮水靈。這宮保肉醬是專家配料，色香味俱全，等的好醬，這炸醬面您吃一碗不夠，還得來一碗。

鶴崗炸醬面

7、蘿北黑木耳

蘿北黑木耳，系黑龍江省蘿北縣的特產，是全國農產品地理標志。蘿北黑木耳色澤純正，背面少筋脈，形狀為碗狀或茶葉狀。耳質耐水性強，經水浸泡一周后，耳質不分解，色澤仍光亮新鮮，耳質肥厚，味道鮮美，香味濃厚。

蘿北黑木耳

8、扒肉條

扒肉條原本是山西省的傳統名菜，屬于晉菜系。但是在鶴崗也是很多人吃的，扒肉條營養價值高，一般作為家常菜，非常受歡迎， 扒肉條成菜色澤鮮亮，看起來很有食欲，氣血雙補食譜、 青少年食譜 、營養不良食譜和 增肥食譜。

扒肉條

9、鐵鍋燉魚

東北鐵鍋燉魚大家都知道吧，這道菜采用的是一口大鐵鍋，燒的是柴火。所以燉出來的魚肉更加的細膩，燉魚的時候，大多加入了烙餅，這是東北特有的做法，也是獨有的東北農家味，看起來雖然不算奢華，但是味道是很好的，魚鮮可口、營養豐富。

鐵鍋燉魚

10、粉蒸牛肉

小籠粉蒸牛肉是漢族傳統名菜。幾十年來，盛名不衰。據說，國畫大師蜀人張大千曾親自下廚，將“小籠粉蒸牛肉”趁熱又加了辣椒粉、花椒粉和香菜，增加了此菜的麻辣鮮香，回味無窮。眾人贊不絕口。小籠粉蒸牛肉，家常菜。

粉蒸牛肉

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