導讀姜開胃、蒜打毒，俗話是這么說的。小時候不想飯吃，家人就會細細切點姜絲炒肉吃，那么那頓飯就似乎真的能多吃一點，不知道是心理作用還是確有奇效。長大后，基本啥菜吃....

姜開胃、蒜打毒，俗話是這么說的。小時候不想飯吃，家人就會細細切點姜絲炒肉吃，那么那頓飯就似乎真的能多吃一點，不知道是心理作用還是確有奇效。長大后，基本啥菜吃著都香，基本沒有胃口不好的時候，所以也從沒有檢驗這句俗話的機會。不過我還是愛炒姜絲炒肉，姜絲炒肉吃起來真的有鍋鑊氣，是最接近家常的味道。

制作方法 ：

2、 炒鍋放少許油加熱，放入肉絲炒至變色。

3、 然后放入小米辣（切?。?，不能吃辣的，放一片就行。

4、 接著放入準備好的姜絲，拌炒均勻。

5、 加適量鹽進行調味，讓食材入味。

6、 放入味精（可以省略）。

7、 最后翻炒均勻，熟透后出鍋盛盤即可。

哪天下班，煮一鍋白米飯，炒一碗姜絲炒肉，簡單而直接的回憶一下過去的味道吧~