導讀用料玉米火腿糖清水鹽甜玉米炒火腿（附玉米剝法）的做法玉米剝成粒，火腿切丁。鍋里燒水，水開下玉米粒，煮幾分鐘撈出瀝干水分，趁熱加入一些白糖，目的是讓玉米甜一些....

用料

玉米

火腿

糖

清水

鹽

甜玉米炒火腿（附玉米剝法）的做法

玉米剝成粒，火腿切丁。鍋里燒水，水開下玉米粒，煮幾分鐘撈出瀝干水分，趁熱加入一些白糖，目的是讓玉米甜一些。鍋里倒油，油燒熱下玉米和火腿丁，加一點點鹽，一點生抽炒，用一個小碗加入一些生粉勾芡，倒入鍋中，炒一會兒就出鍋。

玉米剝成粒的方法：1，先把玉米從中間掰成兩半2，取一半的玉米棒，用不銹鋼筷子慢慢穿過玉米芯（中間白色位置，看圖，這個地方比較軟，其他地方很硬不好弄）3，沿著穿過玉米芯的孔，用兩根不銹鋼筷子放進孔里，用力掰開，玉米棒就分成兩半了，再剝就容易多了。