導讀1杯=240毫升=240克蘿卜牛肉燉煲制時間:1.5小時【原料】白蘿卜1/2個，牛腩600克。【調料】蔥段、姜片、八角、桂皮、山奈、香葉、胡椒粉、精鹽、味精....

1杯=240毫升=240克

蘿卜牛肉燉煲制時間:1.5小時

【原料】白蘿卜1/2個，牛腩600克。

【調料】蔥段、姜片、八角、桂皮、山奈、香葉、胡椒粉、精鹽、味精、植物油各少許。

【做法】

1將白蘿卜洗凈，切成象牙塊;牛腩洗凈，切成2厘米見方的塊，再下入沸水中焯燙一下，撈出瀝干備用。

2坐鍋點火，加油燒熱，先下入蔥段、姜片、花椒、八角、桂皮炒香，再放八牛腩煸炒5分鐘，添入適量清水，燒開后放入山奈、香葉、蘿卜塊，用小火慢燉1.5小時，然后加入胡椒粉、精鹽、味精調好口味，續燉10分鐘即成。