導讀天氣越來越熱，如果能來上一碗爽口的涼粉，真的是非常的美味又解熱。很多人會覺得涼粉的制作是不是比較麻煩呢，其實不然。只需簡單幾步在家就能做出來，今天小慢就分享....

天氣越來越熱，如果能來上一碗爽口的涼粉，真的是非常的美味又解熱。很多人會覺得涼粉的制作是不是比較麻煩呢，其實不然。只需簡單幾步在家就能做出來，今天小慢就分享涼粉兒的好吃做法，分分鐘搞定，我們一起看一下吧。

涼粉的原材料有很多，像紅薯淀粉，綠豆，淀粉，土豆，淀粉等等。

最常見的其實是紅薯淀粉，土豆淀粉之類的，今天我們就用紅薯淀粉來做。

準備上100克的紅薯淀粉。倒在碗中再加入100克的清水與紅薯淀粉攪拌成淀粉糊。比例呢，要精確到1:1。

接下來鍋中添水，添上500毫升的清水。把水燒開。鍋中水燒開，將攪拌均勻的淀粉糊倒進去，邊倒邊攪拌，小火熬煮上3~5分鐘。淀粉糊熬成半透明狀

倒出，倒在一個碗中晾涼。

晾涼的過程中，我們需要調一個料汁。碗中加入一勺辣椒面，一勺白芝麻。一點點食用鹽。潑上少量的熱油，激出香味兒。加上一點姜蒜末。三勺生抽。一勺陳醋。半勺白糖。最后加上一點蔥花，好吃的料汁就完成了。

紅薯涼粉定型以后用刀切成小塊，把剛剛調好的料汁淋上去，攪拌均勻就可以吃了，口感軟嫩。

非常的爽口好吃，喜歡的朋友一定要試一下。

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