導(dǎo)讀紫色的茄子、紫色的甘藍、紫色的紅薯是人們經(jīng)常食用的蔬菜，但是你吃過紫色的白菜嗎？紫色的白菜，學(xué)名叫“紫羅蘭”，據(jù)說它所含的營養(yǎng)元素是其它大白菜的幾倍，且富含....

紫色的茄子、紫色的甘藍、紫色的紅薯是人們經(jīng)常食用的蔬菜，但是你吃過紫色的白菜嗎？

紫色的白菜，學(xué)名叫“紫羅蘭”，據(jù)說它所含的營養(yǎng)元素是其它大白菜的幾倍，且富含花青素和胡蘿卜素，除了可以烹調(diào)食用外，更適合生吃。

紫色白菜由紫甘藍和膠州大白菜雜交而成。其菜葉呈紫紅色，外形艷麗，故而得名。味道發(fā)甜且粗纖維含量較少，用手輕揉菜汁呈紫紅色。

這種白菜看著高大上，其實對于種植來說是非常簡單的，與普通大白菜種植方法完全一致。北方一般在8月初種植，南方則在8月底種植，要是想種植紫色白菜的親們可以現(xiàn)在種植了。這種紫白菜它的口感也非常脆爽，是一種非常適合生吃的品種，切絲或是掰片裝盤簡單的涼拌一下就非常清口美味，關(guān)鍵是它顏色好看，味色俱佳來形容它真的一點也不為過。

除了口感比普通白菜要好之外，價格也是普通白菜的數(shù)倍。這種白菜在市場上還不多見，只有少數(shù)大型菜市場以及超市能看見它的影子。一方面這是剛引進的的雜交品種并沒有普遍種植，數(shù)量較少；另一方面價格比較昂貴。（來源：致富幫）

編輯：任靜