導讀元宵節快到了，30分鐘給家人蒸一只奧爾良整雞，肉嫩入味，真簡單。喜歡吃雞肉的快來試試，蒸奧爾良整雞就是這樣簡單，好吃沒難度。1、我家人對肉食總是很挑剔，就喜....

元宵節快到了，30分鐘給家人蒸一只奧爾良整雞，肉嫩入味，真簡單。

喜歡吃雞肉的快來試試，蒸奧爾良整雞就是這樣簡單，好吃沒難度。

1、我家人對肉食總是很挑剔，就喜歡吃牛羊肉，雞肉平時吃得比較少。

周末休息，丈夫說買一只雞，自己做只整雞試試味道如何，以前也偶爾偶爾會買一只烤雞，吃著味道實在不合胃口，味道太重，還沒有香味。

2、沒想到自己做出來，真的把人驚艷到了，味道好吃，肉嫩入味，沒有太多的調料味道，醇香的雞肉味，還有香濃的奧爾良味道，真的太好吃了，自己做的不僅味道好，同時還干凈放心。

丈夫說以后想吃整雞了，就這樣做。

3、下面和我一起看看具體的做法，學會了，元宵節給家人做一只，簡單又好吃。

買來的鮮小公雞，一只38元，不知道你們當地的雞肉價格是多少？估計全國各地的雞肉價格都不一樣。

4、先把雞肉清洗幾遍，掏空內臟也清洗干凈，去掉頭和尾，有的人喜歡吃雞頭，其實雞頭是含有毒素和重金屬的，俗話說：十年的雞頭賽砒霜，越老的雞含有的毒素越多，雞屁股也是不能吃的，雞屁股上存在兩種腺體，一個是尾脂腺，一個是腔上囊，它們含有毒素，人吃了會傷害健康。

5、處理好的整雞放入盆里，用牙簽給雞肉上扎一些小洞，讓雞肉能很好地吸收調料。

放幾片生姜、幾段大蔥，撒一勺半鹽，一勺半五香粉，一勺冰糖粉，兩勺料酒，兩勺味極鮮，一勺老抽，再放大約5克奧爾良腌料，戴上一次性手套，抓拌均勻。

奧爾良腌料可以烤雞翅，可以烤肉，也可以做奧爾良蒸雞，喜歡吃奧爾良味道的，買來奧爾良腌料，自己做什么美食都可以。

6、放入盆里，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏6小時以上，期間多次拿出來用手多按摩抓拌，讓雞肉充分吸收調料。

7、拿出腌制好的雞肉，放入電壓力鍋，把腌制雞肉的調料淋到雞肉上，蓋上鍋蓋，按蒸雞鍵，30分鐘就好了。

這里記得不用放水，如果家里沒有電壓力鍋，用電飯鍋也是可以的，按煮飯鍵，時間到，給雞肉翻面，再按一次煮飯鍵，然后就可以拿出來吃了。

8、打開鍋蓋，香味撲鼻，肉質鮮嫩，酥爛入味，還有濃濃的奧爾良味道，手輕輕一拿，就脫骨了。

沒想到這樣做的雞肉真的太好吃了，以后想吃整雞再也不用買了。

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