導讀美食大餐怎么可以少得了涼拌菜呢？今天分享大家一道清爽解油膩的涼拌菜！涼拌金針菇，供您參考！By天蝎座小菜姬用料金針菇200克蒜5瓣小米椒2個米醋1湯匙香油四....

美食大餐怎么可以少得了涼拌菜呢？今天分享大家一道清爽解油膩的涼拌菜！涼拌金針菇，供您參考！

By 天蝎座小菜姬

用料

• 金針菇 200克
• 蒜 5瓣
• 小米椒 2個
• 米醋 1湯匙
• 香油 四分之一勺
• 黃瓜 1根
• 熟芝麻 1克
• 辣椒油 1小勺
• 鹽 2克
• 蠔油 四分之一勺
• 香菜 1小把
• 花椒面 0.5克
• 雞精 1克
• 糖 3克

做法步驟

1、將大蒜切成蒜末，香菜切段，小米辣切椒圈備用

2、黃瓜洗凈切細絲備用

3、金針菇切去根部，洗凈備用

4、起鍋燒水，下入洗凈的金針菇

5、將金針菇焯熟后撈出過涼開水

6、將過過涼開水的金針菇控水備用

7、取個大盆將所有食材混合

8、我們來調個碗汁，取個空碗，依次加入鹽，糖，米醋，辣椒油，蠔油，生抽，花椒面，雞精，熟芝麻，攪勻備用

9、將料汁淋入盆中，拌勻，裝盤！

10、最后上個成品圖，涼拌金針菇完成，感謝收看！

金針菇的營養功效

1.促進智力發育

金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。

2.促進新陳代謝

增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發生。

4.抗疲勞

抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

5.預防過敏

預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。