導讀谷雨之前，在武漢江夏五里界的鄉村路邊，一種喬木的新芽悄然舒展大廚錢輝搬來梯子，準備摘上一把，制作一道時令菜，我來為大家科普一下關于香椿炒雞蛋老飯骨?下面希望....

谷雨之前，在武漢江夏五里界的鄉村路邊，一種喬木的新芽悄然舒展大廚錢輝搬來梯子，準備摘上一把，制作一道時令菜，我來為大家科普一下關于香椿炒雞蛋老飯骨?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

香椿炒雞蛋老飯骨

谷雨之前，在武漢江夏五里界的鄉村路邊，一種喬木的新芽悄然舒展。大廚錢輝搬來梯子，準備摘上一把，制作一道時令菜。

香椿，一種楝[liàn]科香椿屬植物。這個時節，它的椿芽最為細嫩，散發著一種獨特的香氣，用它來炒雞蛋最合適不過的了。將椿芽清洗干凈后，用開水燙上幾分鐘，待變綠后，撈出晾涼，就可以切碎備用了。這時，打入六七個雞蛋，加入適量的鹽，再輕輕攪拌均勻，就可以倒入7成熱的油鍋了。只需幾分鐘，蛋餅便成型了，一道金黃的香椿炒蛋就端上了餐桌。

有了香椿炒蛋這些地地道道的農家菜，五里界的人氣也越來越高。每逢周末，城里下來的游客都喜歡嘗嘗這道鮮。“一箸入口，三春不忘”，便是他們的追求。而帶給五里界老百姓的，則是越來越鼓的荷包。（劉一川、夏欣天、吳伊蕾、周承禹）

來源： 新華社