導(dǎo)讀不知道大家留意沒有，但凡有麥當(dāng)勞的地方附近一定就有肯德基，他們就像一對歡喜冤家，互相爭斗的同時又是不離不棄，競爭中變成了共存關(guān)系，只要他們出現(xiàn)的地方那附近的....

不知道大家留意沒有，但凡有麥當(dāng)勞的地方附近一定就有肯德基，他們就像一對歡喜冤家，互相爭斗的同時又是不離不棄，競爭中變成了共存關(guān)系，只要他們出現(xiàn)的地方那附近的人氣也會隨之旺盛起來，而最近上海肯德基“食物銀行”的爭搶事件更是讓肯德基的炸雞成為食客們的焦點(diǎn)。

這兩家快餐側(cè)重不同在于，麥當(dāng)勞是薯?xiàng)l起家，而肯德基則是以炸雞聞名，金黃有型，裹粉的鱗片層層疊疊顏值很高，特別深得小朋友的喜愛，但是對于做菜新手來說，做炸雞的裹粉這關(guān)是最難的，真正要復(fù)刻肯德基的裹粉最起碼是需要“三抖四壓”的流程，就算知道了手法，沒有經(jīng)過練習(xí)也是達(dá)不到裹粉層層疊疊效果標(biāo)準(zhǔn)的。

那所以今天我就教大家來學(xué)一道0失誤，就算是新手小白也能輕易上手的高顏值炸雞。

【黃金炸雞】

主要食材：琵琶腿4只以上、奧爾良腌料、料酒、雞蛋、孜然粉、面包糠。

【具體做法】

1、雞腿就普通冰鮮琵琶腿就行，洗干凈后在雞腿兩邊分別改3刀以上，雞皮不用剝。

2、找個盆子放好雞腿撒上奧爾良腌料，最原始版本的就是只加奧爾良腌料，我這里另外加了孜然粉，大家喜歡吃胡椒粉、花椒粉的，都可以酌情添加。

3、把腌料抓均勻后，打散一只雞蛋將雞蛋液倒入放雞腿的盆里，拎起雞腿骨，轉(zhuǎn)動讓整只雞腿蘸上雞蛋液，這個步驟一定要仔細(xì)，確保雞腿的每個位置都有蘸上雞蛋液，這是為下一步裹粉打基礎(chǔ)。

4、沾滿雞蛋液的雞腿最少要腌制30分鐘使之入味，這個時候準(zhǔn)備用面包糠代替面粉，就減去了繁瑣的上粉過程了，把腌制好的雞腿拿出來在面包糠里滾一圈，滾好后靜置5分鐘。

5、鍋里油溫7成熱下鍋，中小火慢炸雞腿15分鐘，油炸的過程中用筷子挑動一下雞腿的上下兩面，就不用再復(fù)炸第二次了，出鍋后把油滴干，放到紙巾上繼續(xù)靜置2分鐘就可以開吃了。

小貼士：

炸雞腿特別簡單，但也確實(shí)很膩人，吃多了還容易肥胖，除了小朋友喜歡，應(yīng)該沒有什么人會喜歡吃這樣的炸雞了吧？一群大爺大媽們把“食物銀行”的炸雞搜刮一空，難道真的是平時舍不得吃都只給小朋友吃嗎？大家怎么看。

如果大家喜歡今天的內(nèi)容，請別忘了關(guān)注點(diǎn)贊加評論，并把美食分享給自己的朋友哦，這樣就能第一時間看到我每天分享的作品了。你們的支持就是我每天分享美食的動力啦，祝大家越萌越會吃越吃越美麗。