導讀海鮮蒸著吃還是烤著吃？當然蒸的營養更美味哦~如果單純蒸覺得不夠味，加點自己炒的小醬料，保證美味到爆炸。這次炒的小醬料，配生蠔，扇貝都非常非常非常好吃。然后做....

海鮮蒸著吃還是烤著吃？當然蒸的營養更美味哦~如果單純蒸覺得不夠味，加點自己炒的小醬料，保證美味到爆炸。 這次炒的小醬料，配生蠔，扇貝都非常非常非常好吃。 然后做海鮮一定要注意，不管是蒸還是烤，都一定要注意火候，不要做老了。蒸可以在最大程度上保持海鮮的鮮甜，但也不要蒸過頭。。

By 貝爾烘焙 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 生蠔 6個
• 剁椒 一勺
• 洋蔥 半個
• 青椒 一個
• 蒜蓉 兩勺
• 鹽，糖 適量
• 生抽 適量
• 色拉油 適量

做法步驟

1、將生蠔用小刷子清洗干凈。

2、撬開殼，沖洗一下，留半個殼和肉。（一定要注意不要傷到手）

3、將小醬料的食材全部成小丁備用。

4、鍋內燒熱油，然炒一下洋蔥，然后再放入其它食材一起炒，然后放糖，鹽，生抽，翻炒均勻就可以了。

5、將處理好的生蠔放在蒸盤上，再鋪上小醬料。

6、粉絲扇貝也可以一樣做。

7、蓋上蓋子蒸十分鐘。

8、十分鐘后美味就可以享用啦。

生蠔的飲食禁忌

如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。

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