導(dǎo)讀趙萱四川在線記者范芮菱“現(xiàn)在每天食材采購(gòu)量減少了，廚余垃圾也少了”9月27日，在國(guó)家稅務(wù)總局綿陽(yáng)高新區(qū)稅務(wù)局機(jī)關(guān)食堂后廚，正在用剩余蔬菜制作泡菜的師傅感慨，....

趙萱 四川在線記者 范芮菱“現(xiàn)在每天食材采購(gòu)量減少了，廚余垃圾也少了”9月27日，在國(guó)家稅務(wù)總局綿陽(yáng)高新區(qū)稅務(wù)局機(jī)關(guān)食堂后廚，正在用剩余蔬菜制作泡菜的師傅感慨，我來為大家科普一下關(guān)于用電鍋?zhàn)雠莶孙?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

用電鍋?zhàn)雠莶孙?/p>

趙萱 四川在線記者 范芮菱

“現(xiàn)在每天食材采購(gòu)量減少了，廚余垃圾也少了。”9月27日，在國(guó)家稅務(wù)總局綿陽(yáng)高新區(qū)稅務(wù)局機(jī)關(guān)食堂后廚，正在用剩余蔬菜制作泡菜的師傅感慨。

用蔬菜根莖做泡菜，用剩余餃子皮做餅子……近日，為向舌尖上的浪費(fèi)說不，將光盤進(jìn)行到底，綿陽(yáng)高新區(qū)稅務(wù)局推出了節(jié)糧新招，把食材邊角余料用活了。27日，記者走進(jìn)該食堂，實(shí)探他們的“小妙招”。

視頻中，食堂工作人員郭蓉正將剩下的卷心菜根莖、白蘿卜皮洗凈、切碎，放進(jìn)泡菜壇子，這些都是制作泡菜的好材料。記者了解到，該食堂在以前做泡菜的時(shí)候，會(huì)特意購(gòu)買青椒、青筍、白菜葉等新鮮蔬菜。現(xiàn)在，直接把剩下的蔬菜邊角余料制成泡菜即可。既不浪費(fèi)，又減少了采購(gòu)量，口感也很好。

除了蔬菜，在制作餃子皮的過程中，也會(huì)剩下不少邊角余料。而現(xiàn)在，食堂把剩下的餃子皮用來做餅，不僅節(jié)約了面粉，也增加了餐廳主食供應(yīng)的品種。

在現(xiàn)場(chǎng)，記者嘗到了這種用面皮做成、大小不一的餅子，里面包著南瓜、肉、紅豆等各種餡兒，品相不夠好，但口感不錯(cuò)。“這種餅子不好看但好吃，特別受歡迎。特別是最近，干部職工們都爭(zhēng)著取用，想為節(jié)約糧食作出點(diǎn)點(diǎn)貢獻(xiàn)。”面點(diǎn)師龍美玲說。