導讀說到咱周口的特產，晚妹就忍不住想吃……這么多特產，因地域民俗文化不同而帶有鮮明的特色。鄲城、項城、沈丘……不管是哪，都是在外游子回家必吃的極品美食！鄲城特產....

說到咱周口的特產，晚妹就忍不住想吃……

這么多特產，因地域民俗文化不同而帶有鮮明的特色。

鄲城、項城、沈丘……不管是哪，都是在外游子回家必吃的極品美食！

鄲城特產

寧平公主麻花

寧平公主麻花精，

百余年前傳清宮，

火點即燃香酥脆，

健脾開胃傳盛名。

鄲城縣“寧平公主麻花”是宮中老藝人殷金師傅的絕活，現有第五代傳人梁文蘋在傳統工藝基礎上精心研制而成。具有落地即碎，火點即燃，香而不膩，酥脆可口，食后無渣，久放不霉不軟的特點。曾獲周口市優(yōu)秀風味小吃第一名，常吃能健脾開胃，亦是饋贈之佳品。

張集熏雞在鄲城，

乾隆年間已有名，

色香味形四美俱，

補陰壯陽夸“老明”。

相傳，清乾隆年間，張集周姓人家得宮廷秘方研制而成。嘉慶年間，周家女婿張德立，發(fā)揚光大，名聲大震。其工藝獨特，以陳年循環(huán)老湯配十幾味中草藥精制而成，熏雞骨酥肉爛皮裂，肥嫩爽口不油膩，色亮形美不松散，實為補陰壯陽、健脾滋胃之佳品。

注：老明：張集熏雞傳人張德立外號。

吳臺酩餾酒

吳臺酩餾酒是鄲城縣吳臺鎮(zhèn)的特產。鄲城“丹谷牌”酩餾酒，以優(yōu)質黑谷子、小米為原料，以小曲為糖化發(fā)酵劑，經培菌、糖化、發(fā)酵、蒸餾等十幾道程序精制而成，清香純正、爽凈甘美，被譽為“鄉(xiāng)村茅臺”。

項城特產

項城白芝麻

項城白芝麻色純皮薄、籽大粒飽、口感香醇、營養(yǎng)豐富、出油率高。品質優(yōu)良，商品率高，并且被加工成芝麻精制香油、水洗芝麻等出口到國外，很受歡迎。

干煸盤龍鱔

干煸盤龍鱔選料考究，做工精細。鱔魚必須選擇天然生黃鱔，顏色呈黑褐色，辣椒以紅色為宜。做法要經過泡、燙、炸、煸炒等工序。

沈丘特產

槐山羊肉

槐山羊肉是河南周口沈丘縣的特產。沈丘縣槐山羊為中國著名山羊良種，因其板皮質量優(yōu)良、為漢口路板皮“王牌”而馳名中外。

沈丘顧家饃

沈丘顧家饃以其造形奇特，玲秀美觀，味佳適口行銷國內。顧家饃由來已久。據傳為清嘉慶年間，沈丘縣城（今老城鎮(zhèn)）顧二別子首創(chuàng)。其后，代代家傳，從不外授。長期以來，只有顧姓一家經營，故名顧家饃。

沈丘兆豐貢酒

沈丘兆豐貢酒是沈丘縣的特產。兆豐貢酒清澈透亮、窖香濃郁、綿軟香甜、回味悠長。該酒連續(xù)榮獲省優(yōu)、部優(yōu)、國家金獎、國際名酒特別金獎。

兆豐貢酒起于隋唐，興盛于清朝，以有千余年歷史， 兆豐貢酒引千年古井之水，精工釀造。其重要特點：清澈透亮、窖香濃郁、綿軟香甜、回味悠長。該酒連續(xù)榮獲省優(yōu)、部優(yōu)、國家金獎、國際名酒特別金獎。1998年又獲河南省工業(yè)產品一等獎美譽。兆豐酒暢銷全國各地，出口東南亞各國。

商水特產

白寺狗肉

白寺狗肉、城關老街兔肉。均有二百多年的歷史，肉色老紅，味美可口，深受消費者喜愛。主要是缺乏精美包裝和無菌處理。

固墻手搟面

固墻手搟面有自己的獨特之處，遇水不散，出水不粘，溫潤涼爽。觀其形如玉帶臨風；察其色若飛雪鱗鱗；品其味似玉蘭入口；可謂面中極品！倘若用一細白瓷碗盛之，配以番茄雞蛋，蒜泥黃瓜，佐以涼啤，美極！爽極！享此美味，此樂何極！

鄧城紅燒豬蹄

鄧城紅燒豬蹄。明末清初在鄧城方園已負盛名，現影響面較大。銷貨點最遠在西安，全國有20多個。特點：色彩紅潤、味道鮮美、香而不郁、油而不膩，有一定保健作用。

淮陽特產

淮陽黃花菜

淮陽黃花菜為地理標志保護產品。它的胡蘿卜素的含量不亞于胡蘿卜，肉質肥大，花味清香，營養(yǎng)價值很高，是著名的堿性食品。具有“觀為花，食為菜、用為藥”的美稱。

馮塘耿氏熏雞

馮塘耿氏熏雞是淮陽縣馮塘鄉(xiāng)的特色美食。其特點是色澤金黃、皮脆骨酥、軟爛鮮嫩、油而不膩、咸淡可口，有清淡的臘肉香味，并有健脾保健之作用。

馮塘耿氏熏雞歷史悠久，源于清代，由宮廷傳入民間。

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說到這里，，周口還有著其他各縣市的美食，，為了篇幅，，你懂的。。。

不過沒關系，，四方君下次還有不一樣的，，

不管你信不信，反正四方君是信了

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