導(dǎo)讀酥皮牛肋骨食材&配料：牛肋骨、玉米淀粉、面粉、生粉、雞蛋、高湯、色拉油、草莓、胡蘿卜、西芹、番茄、甜椒、黑椒汁、麻辣鮮、香料、冰糖、醬料、調(diào)料做法：牛肋骨沖....

酥皮牛肋骨

食材&配料：

牛肋骨、玉米淀粉、面粉、生粉、雞蛋、高湯、色拉油、草莓、胡蘿卜、西芹、番茄、甜椒、黑椒汁、麻辣鮮、香料、冰糖、醬料、調(diào)料

做法：

1. 牛肋骨沖洗干凈血水后焯水過油，加入高湯、醬料、香料、蔬菜、冰糖小火煨制入味。
2. 玉米淀粉、面粉、生粉加入蛋清調(diào)制好備用。
3. 牛肋肉裹上蛋糊炸至表面酥脆，撈出改刀。
4. 將黑椒汁、麻辣鮮放入味碟中，跟牛肋骨一起裝盤即可。

孢子甘藍(lán)炒香草牛肉

食材&配料：

雪花牛肉、孢子甘藍(lán)、調(diào)料、迷迭香、胡蘿卜、西芹、雪碧、蘇打水、黃油、花生油

做法：

1. 把雪花牛肉改刀加入西芹、胡蘿卜、雪碧、蘇打水調(diào)制成味水腌制備用，孢子甘藍(lán)改刀備用。
2. 不粘鍋加熱后放入黃油，將腌制好的雪花牛肉煎至7成熟，孢子甘藍(lán)焯水備用。
3. 鍋中放入花生油，加入雪花牛肉、孢子甘藍(lán)和迷迭香，加入調(diào)料翻炒片刻出鍋裝盤即可。

香菇平菇炒辣椒

食材&配料：

香菇、平菇、鹽、蒜末、辣椒絲、醬油、五香粉

做法：

1. 把香菇、平菇用淡鹽水浸泡7-8分鐘，取出后把香菇切成片，平菇撕成條備用。
2. 起鍋燒熱油，放入蒜末、辣椒絲爆香，倒入菌菇翻炒均勻。
3. 加入鹽、醬油、五香粉一起翻炒均勻即可。