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●●紅燒土豆牛肉●●

今日美食——紅燒土豆牛肉

今天的美食是紅燒土豆牛肉，一鍋到底做法簡單，漂亮的外形超級適合招待親朋好友，喜歡我們的視頻快關注我們點個贊哦！

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紅燒土豆牛肉

牛肉：400g

土豆：1個

胡蘿卜：1根

洋蔥：半個

西紅柿：半個

姜、蒜、干辣椒、八角

配料

食用油、蠔油、老抽、料酒、鹽、紅燒汁

- Step 1 -

▲牛肉切片后切成條，再切成塊；

- Step 2 -

切好后腌一下，放入1勺蠔油，半勺老抽，1勺料酒

▲用手抓勻腌制20分鐘；

- Step 3 -

這時把去皮的胡蘿卜切滾刀塊

土豆切滾刀塊

半個洋蔥切塊

▲半個西紅柿切塊備用；

- Step 4 -

鍋熱后放3勺油，放入姜蒜、干辣椒八角爆香

炒出香味后放入牛肉，開大火把牛肉炒變色

接著放入洋蔥和西紅柿，中火翻炒

把番茄壓著炒出汁

然后倒入熱水沒過牛肉

淋入2勺紅燒汁，用鍋鏟推勻

▲蓋上鍋蓋小火燜煮20分鐘，也可以放高壓鍋壓10分鐘；

- Step 5 -

20分鐘后打開鍋蓋，放入土豆和胡蘿卜，用鍋鏟推勻

蓋上鍋蓋再燜煮15分鐘，把土豆和胡蘿卜燜煮入味

15分鐘后打開鍋蓋，加入1小勺鹽調味

大火翻炒收汁

▲汁水收濃后點綴一些青蒜苗就完成啦。

- Step 6 -

▲如果沒有紅燒汁可以用生抽加少許冰糖替代，這道菜用來拌飯或者拌面都是不錯的選擇，趕緊學起來在親朋好友面前小露一手吧！